第2个回答 2019-07-27
准备好瘦肉，鸡蛋，香菜，洗干净备用，
瘦肉剁碎装盘，鸡蛋打散装碗，葱，香菜切小段，装碗备用。
将剁碎的肉末倒入打散的鸡蛋里搅散，撒点葱花，胡椒粉，盐，再加少许水继续搅拌。
放进锅里，隔水盖上盖子蒸6分钟左右即可。
出锅后，再上面撒少许的葱花，香菜，酱油
简单的鸡蛋蒸瘦肉末就做好啦。
蒸的时间不能太长，否则蒸出来的肉末鸡蛋羹会老。
第3个回答 2019-07-27
原 料:
猪瘦肉30克、鸡蛋1个。
操 作:
1、瘦肉剁烂与鸡蛋拌匀，放入碗内，加适量温开水，以盐调味，隔水炖熟，便可食用。
2、瘦肉剁烂，与鸡蛋拌匀加少许香葱，食盐调味，放铁锅内用少许食油慢火煎熟，便可食用。本回答被网友采纳
第4个回答 2019-07-27
首先要准备好鸡蛋，肉末，鸡蛋磕入碗中打散，加入等量的凉开水和盐，盖上保鲜膜上锅蒸5/6分钟，然后把肉末加入生抽炒熟放在鸡蛋羹上洒点葱花就可以了。