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一样发的面做的花卷为什么用蒸锅的好吃,而蒸箱发干?
如题所述
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推荐答案 2020-06-15
一样发的面,做的花卷,用蒸锅做的好吃,而蒸箱发干是因为蒸箱里面的水汽比较少,两者的工作原理是不一样的,所以说做出来的效果也不一样,如果想要做的好吃的话,还是要选择蒸锅来做,效果更好。
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其他回答
第1个回答 2020-06-15
这就是蒸锅蒸。出来的东西和蒸出来的东西的区别。用蒸锅蒸出来的东西。当然比蒸箱蒸出来的东西好吃了。
第2个回答 2020-06-15
一样发的面做的花卷用蒸锅蒸的好吃,是因为花卷在蒸的过程中也是要吸收水分的,所以更好吃。
第3个回答 2020-06-15
因为用蒸锅做的花卷底下是有水分的,麻圈花卷能够吸收在熟的过程中水分,而蒸箱的话,里面是没有水分的花卷就会发干
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蒸箱做的
菜会比
用蒸锅做的
更
好吃,
这是
为什么?
答:
蒸笼的循环加热方式可以避免上部水蒸气的凝结,使食物的口感更好,同时可以一次性调节蒸笼的温度
。和谐的表面可能太硬了制作面团时要在面粉中加入干酵母和一些发酵粉使面团变软。泡沫粉的使用量可以随季节增减。请不要让小麦太薄。野心是牛薄而薄,但那样做的馒头容易崩溃,裹着半皮半牛的馒头又大又软。
为什么蒸箱
蒸出来的包子比较锅里蒸出来的硬、
干?
答:
1、可能是和的面太硬了
。和面的时候,除了往面粉中加干酵母,还需要参加一点泡打粉,这样的面皮才干松软。泡打粉的量依据季节不同可适量增减,一般来说1斤面中参加泡打粉的量,秋冬7-8克,春夏4-5克。这点是一定要注意的。2、擀皮不能太薄,虽然抱负的状况是馅多皮薄,但是那样的做出来包子容易 塌...
蒸锅
和
蒸箱
哪个蒸岀的菜
好吃
答:
蒸箱,原因如下:
1、蒸箱可以针对不同的食材采用不同的模式
。鱼类,蔬果,肉类等不同食材,对应着属于不同的温度。蒸锅并不能区分,目前市面上的蒸箱都是智能设计,对不同的食材有不同的烹饪模式。2、两者的能耗量,对相同体积的蒸箱和蒸锅进行对比。蒸箱由于气密性更好,蒸汽不会排出,一方面不会造成...
集成灶蒸馒头
为什么发干?
答:
由于水蒸气不够,在热力的作用下,馒头表面就会被烤焦
。集成灶蒸馒头为什么发干。集成灶蒸馒头干皮是因为它没有水分特别干。底子换成棉布和平常蒸馒头发面,醒面是一样的。只不过有的集成灶蒸箱的温度可以设定在40℃,可以放置在里面发面蒸箱蒸馒头的方法发好面做成馒头和平时用蒸锅是一样的。
蒸箱
和烤箱有
什么
区别,工作原理是什么
答:
蒸箱
是利用蒸汽加热,另外,当水箱缺水时,它会自动报警,从而可以有效地防止烧干。而烤箱是利用热管加热到设定温度后对实物进行持续加热。在加热时烤箱内有热风循环,可以让箱内的温度更均匀。3、食物口感不同 蒸箱就是用来做蒸菜的,相比起油炸、煎炒、,蒸通过高温水蒸气加热食物,对食物内部原有分子...
花卷
怎样做好看
好吃
答:
取一根筷子,在面卷的中间位置压一下,把花卷的两头捏紧,花卷就做好了。请点击输入图片描述 14.依次做好所有
的花卷,
稍微整一下型就可以。请点击输入图片描述 15.把做好的花卷放入
蒸箱,
进行二发,看见花卷醒发至原来的1倍大的时候,启动蒸箱蒸熟即可,如果是
用蒸锅
蒸的话,大火火烧开后,蒸15分钟...
蒸箱
能
做什么用?
答:
蒸箱能用来做很多的食物,现在饭店和机关单位的食堂都是
用蒸箱
来蒸馒头,包子。还有一些清蒸的食品如清蒸的鱼,还有些食品先蒸一下后再加工食品,因此蒸箱已是普遍使用在食品加工中了。
蒸烤一体机烤箱是否真的实用啊?
答:
简单蒸面食——花卷 食材:面500g;温水250g;葱适量;酵母3g;泡打粉1g;椒盐适量。普通蒸 100℃ 25分钟 这个
做花卷
步骤就不详细写了,我以前经验有写。可以看得出来,蒸出来
的花卷,
跟我们平常用
蒸箱
蒸或者是
用蒸锅
蒸效果是
一样的
(好吃程度这个就看各位的厨艺了),而且食物上下没有大量的水珠覆盖...
电
蒸箱
怎样蒸馒头
答:
电
蒸箱
蒸馒头的主要步骤如下:材料:酵母粉,面粉,电
蒸锅,
刀板,盆,碗 1、将酵母粉放入一个小碗中,往里面倒进30--45度的温水进行搅匀浸泡大约5分钟的时间,使这一些酵母能够得以充分活化;2、使用上一步骤活化后的酵母水进行和面,要保证面团略有粘性,在面活好之后需要将面团静置在温暖潮湿的环境...
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