如何用电压力锅做红烧鸡翅？

Question

新买了电压力锅，平常用炒锅炖红烧鸡翅时间很长，而且肉不容易烂，用电压力锅怎么做啊？需要多长时间？（详细做法）

Answer 1

电压力锅做红烧鸡翅方法如下：

准备材料：鸡翅、干香菇、生抽、老抽、二锅头、胡椒粉、姜片、花椒、芝麻油、糖。

一、准备好食材、调料。

二、鸡翅清洗干净，在上面切2刀。

三、香菇泡发，切丝，大蒜头切丁。

四、将鸡翅放入大容器内，加入二锅头、生抽、老抽、糖、芝麻油、胡椒粉，拌均匀，腌制一小时。

五、电压力锅内胆刷上色拉油，铺上姜片、大蒜丁，花椒、香菇丝。

六、铺上腌制好的鸡翅，正面对着锅底。

七、将腌制的调料一起淋在鸡翅上。

八、选择食材鸡肉、烹饪方式闷，开启。

九、大约8分钟后，排气，开盖即可食用。

Answer 2

原料：鸡翅根适量。

调料：洋葱适量、姜片适量、干红辣椒适量、大料适量、桂皮适量、花椒适量、冰糖适量、孜然适量、小茴香适量、黑胡椒末适量、香叶适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量。

做法：

   1、鸡翅根洗净放入清水中浸泡两小时以上，中间换5、6次清水，去除鸡肉的血腥味。

   2、将浸泡好的鸡翅根和所有调料都放入电压力锅中，再加入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油煨15分钟以上，盖上锅盖按肉键即可。

Answer 3

鸡翅洗净,焯水,变色后捞出滤干水分,另起锅放底油,大火炒10分钟左右,期间用老抽调色,炒好后将鸡翅放入高压锅,加水(即将没过鸡翅即可),再放入花椒/大料/姜片/干红辣椒(2-3个即可)/食盐;高压锅放气后,15-20分钟起锅检查一下,如炖烂了,汤汁还较多,就大火杀汤(此时就不用盖盖了),直至汤汁粘稠,即可出锅.本回答被网友采纳

Answer 4

洗好鸡翅放入锅中，加入老抽酱油和一些佐料，时间以开锅计算大概8至10分钟即可。

Answer 5

这个太好办了，红烧鸡翅，电压力锅，20分钟出锅。