椰子油凝固后会有黄色物质，是变质了吗？

Question

如题所述

Answer 1

不是！
这些黄色的物质是脂溶性的色素。是椰肉自身带有的。榨油后因为更易溶于油脂所以留在了油中。
而在椰子油凝固过程中，不断排出沉淀，形成黄色沉淀杂质状物质。
这些物质对人无害，有些类胡萝卜素还对人体有益。