炒毛豆带壳的家常做法
毛豆炒肉是一道非常简单的家常菜，食材也非常常见，仅需毛豆、瘦肉、调料等就能制作出美味的佳肴。
制作步骤
先将带壳的毛豆剥出毛豆米，并将瘦肉切成小丁，用淀粉和生抽搅拌均匀，这样可以保证肉炒出来更嫩。然后用少量油爆香蒜末和小米辣，加入毛豆翻炒至变色，再加入炒好的肉粒和适量的生抽和盐调味，翻炒几下即可出锅。
值得一提的是，毛豆不仅味道鲜美，而且还具有多种功效和作用。它可以健脾补气，缓解夏日疲劳，促进肠胃蠕动，防止便秘，预防骨质疏松，辅助减肥瘦身，预防和治疗高血脂等。因此，经常食用毛豆对身体非常有益。