饭店辞职，在试用期内需要等三天，转正后需要等一个月，而非全日制用工可以随时通知饭店走人。同时，用人单位存在未支付工资等违法情形时，劳动者可以单方面解除劳动合同，不需要饭店同意，还可以要求其支付经济补偿金。
《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条 用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。 《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条 劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。 《中华人民共和国劳动合同法》第七十一条 非全日制用工双方当事人任何一方都可以随时通知对方终止用工。终止用工，用人单位不向劳动者支付经济补偿。