焗饭和炒饭的区别

Question

如题所述

Answer 1

烹饪方式，口感。
1、烹饪方式：焗饭是一种烤制方法，将米饭和各种食材放入烤箱中烤制，直到食材熟透，米饭吸收了各种食材的香味，而炒饭则是用油炒制，将米饭和各种食材炒在一起，炒至米饭松散，食材断生。
2、口感：焗饭的口感比较软糯，因为米饭在烤箱中烤制，吸收了水分和热量，所以口感比较柔软，而炒饭的口感比较干爽，因为米饭在炒制过程中吸收了油分，所以口感比较干爽。