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    • 炒菜油锅着火时，应迅速用水浇灭。（）

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    推荐答案   2024-04-13
    炒菜油锅着火时，应迅速用水浇灭。（）
    A.正确
    B.错误
    正确答案：B
    解释：炒菜时油锅不慎着火，不应立即用水浇灭。因为油和水不相溶，水倒入高温的油中会迅速蒸发，形成蒸汽，蒸汽会把油吹散到空气中，增大火灾面积，造成火势蔓延。正确的做法是立即关闭炉火，用盖子或湿毛巾覆盖油锅，切断氧气供应，熄灭火源。如果条件允许，可以使用灭火器或灭火器材进行灭火。
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