为什么面条煮完后会变得和粉条一样透明啊？该不会是假冒的吧

我煮碗面条以后是透明的，这是怎么回事啊，会不会是假冒的？

推荐答案推荐于2017-11-26

你的面条是不是放在冰箱里面了~~另外是不是还有黑色的物质出现~~如果都满足的话~~那结果就是有点发霉了~~但是一般情况是没有害的~~但是也不一定没有害处~ 另一种解释是，市面上销售的有一定的添加剂~~所以~说~~有可能~~ 你买的如果是干的面条应该是不会出现这种问题的~~但是如果是那种机器的~是软的~~带有湿度的~再放到冰箱里~~出现这种情况是很自然地了~~ 我觉得最好不要吃~~另外那个面条不是假的~~只是存放的不对~~

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其他回答

第1个回答 2013-09-21

面条里面添加的淀粉多了，不一定是假货。真的面条也添加淀粉的。

第2个回答 2013-09-21

也许是澄面,澄面成熟后呈半透明状~!

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...会出现半透明,像粉条一样。问是不是添加了什么?答：劝你别吃了，有可能是做面条的做的时候加了过量的淀粉（有的无良商贩会往面条里加一种胶）面条理加淀粉是提升口感和外观用的，一般用于质量不太好的面粉劝你以后也别在他那里卖面条了！

为什么面条放冰箱里几天后煮着成了透明的答：你好，原因可能是：1，可能是高筋面粉加工的。高筋面粉加工面条就比较透明，也没必要恐惧真正食品添加剂，近年来出现的食品安全事件与真正食品添加剂没有任何关系。2，可能是长的像面条的米粉一类的东西 3，也有可能放的时间过长，面条还是现吃现买，买当天做的最好吃。实在不放心，可以自己在家里擀面...

...会出现半透明,像粉条一样。问是不是添加了什么?答：头天买的面条没吃完，放冰箱冷藏室，第2天煮锅里出现半透明现象，那说明这样是面冻冻着了，应该是没有坏。是因为温度低面受冷的问题没有添加其他东西，放心吧，要赶紧吃，面条要放不住很容易坏的。

外面买的面条煮后变得半透明!!答：不是，而是因为你买的是新鲜的碱面，它在空气里放置的时间稍长的话，里面的碱会跑掉，煮出来就会半透明，建议你下次把它分成一份一份的，用保鲜袋分开装，直接放冷冻室，煮的时候拿出来煮就行了。煮的时候要盖锅盖（冷冻后的）

为什么买的面条煮了后是透明的 面条冷藏变透明什么原因答：为什么买的面条煮了后是透明的 这一般有两种可能。遇到良心卖家，是因为压制面条过程中放了玉米淀粉，用来防粘连的。在煮面条的时候，淀粉含量多，预热之后会变得半透明或全透明。第二种情况，那就是黑心卖家，加了添加剂，例如“增筋剂”，增加面粉柔韧性和劲道的，让面条更有劲，不易断，这种不用...

...装好后放入冰箱第二天下锅,面条就变得透明了,可自己揉的面就没有...答：表示面粉里面糁的有假，估计可能是一部分滑石粉代替了面粉而后加点明胶之类的。

面条为什么放进冰箱一段时间煮出来会成为透明的?答：原因：1、可能是高筋面粉加工的。高筋面粉加工面条就比较透明，也没必要恐惧真正食品添加剂，近年来出现的食品安全事件与真正食品添加剂没有任何关系。按照《食品添加剂使用标准GB2760-2011》规定使用食品添加剂是合法的、安全的、没有危害的。2、可能是长的像面条的米粉一类的东西。3、面条放到冰箱里，...

手擀面放置一段时间后,煮了以后是透明的,是为什么?答：面条煮熟后变色的怪相在面粉业是一个正常的现象，因为面粉在制成面条之后，放置于冰箱中冷藏，由于温度、湿度的改变会产生一种非酶促反应，食物里面的氨基酸和一些糖类发生复杂的变化，就会产生颜色的色变。最常见的色变就是土豆切开后，在常温下放一段时间，它就会变成褐色，面条放置以后出现这样的情况...

煮熟后的挂面象粉条一样的滑是怎么回事?答：说明挂面里面放的食用胶太多了，且放了盐。

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