为什么面条煮完后会变得和粉条一样透明啊？该不会是假冒的吧

我煮碗面条以后是透明的，这是怎么回事啊，会不会是假冒的？

推荐答案推荐于2017-11-26

你的面条是不是放在冰箱里面了~~另外是不是还有黑色的物质出现~~如果都满足的话~~那结果就是有点发霉了~~但是一般情况是没有害的~~但是也不一定没有害处~ 另一种解释是，市面上销售的有一定的添加剂~~所以~说~~有可能~~ 你买的如果是干的面条应该是不会出现这种问题的~~但是如果是那种机器的~是软的~~带有湿度的~再放到冰箱里~~出现这种情况是很自然地了~~ 我觉得最好不要吃~~另外那个面条不是假的~~只是存放的不对~~

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其他回答

第1个回答 2013-09-21

面条里面添加的淀粉多了，不一定是假货。真的面条也添加淀粉的。

第2个回答 2013-09-21

也许是澄面,澄面成熟后呈半透明状~!

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为什么面条煮完后会变得和粉条一样透明啊?该不会是假冒的吧答：不可能。配料加得多的面条，是有透明状，但永不可能跟粉条一样透。成份在哪里了。透明的，一般是自制时，加入太多蛋清，自己吃，舍得呗。这种面，开水下锅，半分钟既捞。味很香。有些还会在做面条时，加入淀粉类，以增加亮度。但也不可能到你说的样。更有些，会在面条里，加入一些化学品，或食品添...

...会出现半透明,像粉条一样。问是不是添加了什么?答：劝你别吃了，有可能是做面条的做的时候加了过量的淀粉（有的无良商贩会往面条里加一种胶）面条理加淀粉是提升口感和外观用的，一般用于质量不太好的面粉劝你以后也别在他那里卖面条了！

为什么面条放冰箱里几天后煮着成了透明的答：你好，原因可能是：1，可能是高筋面粉加工的。高筋面粉加工面条就比较透明，也没必要恐惧真正食品添加剂，近年来出现的食品安全事件与真正食品添加剂没有任何关系。2，可能是长的像面条的米粉一类的东西 3，也有可能放的时间过长，面条还是现吃现买，买当天做的最好吃。实在不放心，可以自己在家里擀面...

...会出现半透明,像粉条一样。问是不是添加了什么?答：头天买的面条没吃完，放冰箱冷藏室，第2天煮锅里出现半透明现象，那说明这样是面冻冻着了，应该是没有坏。是因为温度低面受冷的问题没有添加其他东西，放心吧，要赶紧吃，面条要放不住很容易坏的。

...跟粉条似的,还能吃吗,是不是做面条的在里面加什么东西了?答：最好不要吃了，身体健康最重要

为什么意式挂面(意大利干面条)是透明的,中式挂面是白色不透明的?答：透明是因为制作工艺的不一样。制作意大利面条主要用鸡蛋和面而不像中国面条那样主要用水，中国的面条是挤出来或者擀出来的，而意大利面条是用模具压出来的。所以意大利面条的口感比中国面条更硬、更韧当然也更香。正宗的意大利面条，牙口不好的人是吃不了的。你可以想象下，比兰州拉面更为柔韧的面条，是对...

买粉条的时候怎样鉴别是不是掺了胶?答：1、用火燃烧：取一根粉条，用打火机烧过之后火很快就灭掉了，而且粉条容易断掉，这样的粉条就是假粉条，因为假粉条遇热不会膨胀，而且里面掺杂了其他的物质，烧过之后就容易断掉。而真粉条用火轻轻一烧就会迅速膨胀起来。2、看粉条的韧性：通过用手折粉条来判断粉条的真假，如果粉条的韧性非常脆弱。

这问题会不会略文盲了……平常煮的面条为什么泡着泡着吸水就软了?水都...答：回到楼主的问题:拿粉条举个例子,粉条中应该含大量淀粉,形成网状多孔结构。对于干粉条,多孔结构因为失水而产生一定程度塌陷压缩【想像一块被压扁的海绵】,所以机械性质上比较脆;当在热水中煮过之后,粉条重新吸水,网状结构被撑开,所以粉条就变粗变软变透明了。面条的话,应该也是类似的过程。麻烦采纳，谢谢!

煮面的面汤为何不沉淀在水里勾芡的面粉煮熟后为何就会沉淀呀_百度知 ...答：别以为煮面条加上牛肉片就是牛肉面了。兰州牛肉面的精致与吃法考究令人瞠目。别看拉面师傅操起面节,一搓一拉,连抻数次,即变戏法似地拉绕出一碗细长的面条,看起来似乎容易,其实做面的工序相当复杂。蓬灰和面面成线,苦练技巧最关键。首先是选用富含面筋,韧性强的优质精粉,以兰州当地的草木烧制的蓬灰和成软面...

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