吃螃蟹配什么汤

Question

如题所述

Answer 1

可以配萝卜丝姜汤，以下是具体做法。

主料：酸萝卜1个、姜15g

调料：食盐适量、葱适量、调和油适量

步骤1.萝卜洗干净擦成丝

步骤2.姜切片待用

步骤3.锅中放油烧热，倒入萝卜丝和姜片翻炒片刻

步骤4.加入适量水煮至大约10分钟

步骤5.加入葱花和盐，萝卜丝姜汤就做好啦~

Answer 2

吃螃蟹配姜汤。

螃蟹性寒凉可以和温性的绍兴、高粱酒或搭配姜汤、姜丝能驱寒。食用时，除了搭配生姜末、大蒜汁以外，最好多配点蔬菜吃。像应季的莲藕就不错。莲藕的吃法很多，可以做成鲜藕炖排骨，也可以做成藕肉珍珠丸子，也就是在藕肉丸子外裹上一层糯米，这样蒸出来的丸子不容易散。平时也可以熬点莲藕粥喝。

根据螃蟹食性它们会吃腐烂异臭的动植物，体内滋生有大量细菌，尽量选择新鲜的螃蟹，且当天即煮即吃，别一次买太多吃不完放到隔夜再吃，也尽量别跟高饱和脂肪酸的肥肉、烘焙品一起吃。

扩展资料：

吃螃蟹注意事项：

1、不能和螃蟹和柿子、啤酒一起吃，凉性食物一起吃会有加乘效果，加剧“寒毒”，且大家最爱吃的脏器部位蟹膏，更是寒凉聚集之处，如果女性正处经期吃太多螃蟹，平常就容易在生理期头痛、腰酸的人，可能会加剧症状。

2、吃完螃蟹不能喝茶。茶饮品中含有单宁酸和高蛋白的蟹肉相克，经消化分解后会形成单宁酸蛋白，容易造成消化不良、胃胀气等，建议可搭配高纤蔬菜、全谷物较佳。

参考资料：人民网-秋季大吃螃蟹季 中医提醒有些食物不能与之搭配

参考资料：人民健康网-吃螃蟹配点藕

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Answer 3

　　螃蟹的最佳搭档非黄酒莫属。蒸螃蟹时洒点黄酒，不仅可以使蟹肉鲜嫩，还能减轻一些吃螃蟹引起的不适感觉。这是因为，黄酒中的酒精有祛腥、解腻的作用，并且可以通过酒精的挥发把食物特有的香气散发出来。黄酒还能渗透到蟹肉组织内部，溶解其中的有机物质，令肉质更加松嫩。螃蟹虽然鲜美，但是本性属寒，多食容易伤及肠胃，引起腹痛腹泻。而黄酒性温和，有活血暖胃驱寒的功效。所以，蒸螃蟹加点黄酒，既能祛除蟹的寒气，又可除腥味。沾些姜醋汁，同样可以起到祛寒除腥的作用。

Answer 4

吃螃蟹配黄酒

黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质有味儿作用，其中的酒精可以除腥，甜味儿可以增鲜。故而，螃蟹的鲜腥与黄酒甜香乃是绝配，据说又以花雕为佐蟹极品。从健康的角度来说，螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹痛腹泻。如果配上活血祛寒的酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。虽然黄酒配蟹最佳，用白酒佐蟹也一样恰当。
食海鲜时饮啤酒可升高血尿酸水平而诱发痛风，凉啤酒还会降低胃肠功能，容易导致腹泻。红葡萄酒中含有过多的单宁，与蟹同食可令肠胃不适，味道也不相配。本回答被提问者和网友采纳

Answer 5

吃螃蟹喝姜汤