请问葡萄酒怎么分类? 红酒比白酒好喝吗,怎么避免买到假酒?

那网上卖的红酒怎么辨别呢?又看不到实物,光从酒标上能看出什么吗?

还有我没喝过红酒,买一瓶的话能喝出来是真是假吗?大概应该是什么味道?酸的吗?那我还不如多吃点醋呢 = =

按颜色分,红葡萄酒,白葡萄酒,桃红葡萄酒。

红葡萄酒:绝大部分由红葡萄酿制而成(也有少数红葡萄酒混入少量白葡萄酿制),红葡萄酒的颜色主要来自于黑、红葡萄的果皮。
白葡萄酒:由白葡萄或红葡萄酿制而成,虽然原料有白葡萄也有红葡萄,但红、白葡萄均需榨汁后再进行发酵,只有白葡萄会进行低温浸皮,果皮里的色素没有释放到酒液中去,所以白葡萄酒不呈现红颜色,而是葡萄汁的颜色。
桃红葡萄酒:桃红葡萄酒一般是用去皮后的红葡萄酿制,在发酵前经过短时间的浸皮,因此在酿制完成后有粉红色泽留下。

按含糖量分类,可分为:干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒。
干型葡萄酒:平常所说的干红、干白都是属于干型葡萄酒,酒中的糖分含量不超过4克/升。
半干型:介于干型和甜型之间,糖分含量为4-12克/升,品尝时能辨别微弱的甜味。
半甜型:甜型的葡萄可分为半甜型和特甜型,半甜型葡萄酒一般含糖12-45克/升。
甜型:糖分含量在45克/升以上的葡萄酒属于名副其实的甜型葡萄酒,许多年轻女性或者刚尝试葡萄酒的人偏爱甜型葡萄酒。冰酒、贵腐葡萄酒都属于甜型葡萄酒。
按酿造工艺分类,可分为:静态酒、汽泡酒、加度酒。

静态酒:我们日常饮用的葡萄酒大部分是静态酒葡萄酒,也就是指在葡萄酒发酵的过程中,放走产生的二氧化碳,从而得到静态的葡萄酒。
汽泡酒:汽泡酒是在酿制过程中保留了发酵时的二氧化碳,也称为汽酒。酒精含量在8%-14%,有红(极少)、白、粉红色三种。旧世界国家的汽泡酒一般是将不同品种、不同年份、不同产区的酒加以混合而成,目的是使酒的品质保持一定的水准,所以标签也没有标示年份与葡萄品种。除非遇到特别好的年份,才会全部使用当年的葡萄酿酒并在酒标上打上年份。新世界的汽泡酒则显得比较简单,一般都会打上年份。只有法国香槟地区产的起泡酒可以称为香槟。
加度酒:加强型葡萄酒是在发酵过程中加入酒精,终止酵母的运作,使其酒精含量提高到了15%-22%,同时也保留了较高的糖分。如西班牙的雪莉酒(Sherry)、葡萄牙的波特酒(Port)。
如果按选用的葡萄来分,可以分为单品种葡萄酒和多品种葡萄酒。

好喝不好喝看个人喜好,这个东西是百人百味,但我认为葡萄酒的丰富程度及相关是要超过白酒的。而且从养生的角度来看葡萄酒是有好处的。

购买真酒还是假酒是比较难辨别的,定义也是比较模糊的。应该选择有信誉的商场及酒类专卖店进行购买。网络购买也不失为一个好的选择,但需要你有良好的辨别能力。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  推荐于2016-11-21
分类就不说了,上面有人回复了,都差不多。

红酒和白酒最大的区别不在于味道,味道的话每个人都不一样,各有所爱。但是从医学的角度上来讲,高酒精度的传统白酒,对人体健康伤害较大。
反之,葡萄酒作为一种堪称完美的平衡饮料,各种益处是众所周知的。首先葡萄酒在古代一直作为西方的内外通用消毒液,具有很好的杀菌作用;其次葡萄皮还具有抗癌效果;
对于偏胖人士,葡萄酒还可以有效抑制肥胖;而对于体质较差人士,葡萄酒可以促进消化,增强营养吸收;
另外对于女士,葡萄酒具有很好的养颜美容效果;而对于老人,葡萄酒还可以延年益寿等等。
而且葡萄酒还是唯一一种弱碱性饮料,对于我们传统的以大米、小麦等偏酸性食物为主食的中国人而言,具有很好的平衡体质的效果。这些优点都是经过葡萄酒数千年文化印证的,都是有据可查的。

分辨真假酒,首先你要知道,葡萄酒酒体注重一个平衡。仅从外观上辨别的话,国产红酒我不作评论,进口红酒必须是有副标的(中文酒标),没有一定不是正品。然后也可以通过英文标签上认识很多东西,像等级、产区、葡萄品种、年份、是否原瓶进口等。
酒体颜色应该很和谐、清澈,如果有浑浊不好的颜色,即可能是自酿假酒。
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如果你在中部地区,可以来郑州找我,请你喝酒啊,哈哈!本回答被提问者采纳
第2个回答  2012-11-02
红酒可以按照很多分类的。
1、工艺分 静态(红 白 桃红) 起泡(香槟 cava) 加列(波特) 加香
2、含糖分 干型 半干 半甜 甜
3、时间分 旧世界葡萄酒(欧洲一些国家) 新世界葡萄酒(美国 澳洲 智利 中国)
4、颜色分(红 白 桃红)
红酒简单说就是葡萄籽和果实都用来发酵产生的葡萄酒,单宁含量重,喝到嘴里有点涩涩的感觉,就是你吃葡萄皮的感觉。
白酒单宁含量非常低,可以说接近于没有它在酿造的过程中不放葡萄皮,好不好喝得看自己口味,初学者还是比较适合白葡萄酒的。
买酒最好去那种正规的酒庄,自己知根知底的,网络上的也不准都是真的,现在造假的商人很厉害,一般你不开瓶喝是很难分辨这酒的真假。
纯手工望采纳。
没喝过酒从新世界的酒开始喝,喝用梅乐葡萄酿造的,它单宁含量低,比较适合初学者,比较适合中国人的口味,赤霞珠和西拉子单宁太重,黑品乐太贵。
第3个回答  2012-11-03
葡萄酒分新世界和旧世界之分,葡萄酒肯定比白酒好喝,葡萄酒酒就像喝茶一样的道理。
第4个回答  2012-11-02
红酒比白酒好喝吗? 这个问题问的让人不知所措!哪个主要取决于个人的喜好、口味。
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