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从菜市场买回来的杀好的鸡肉有一股臭味,有没有办法去除?
如题,从菜市场买的鸡肉有一股臭味,做成菜以后菜也有一股味道,想问一下用什么可以把这股味道去掉,实在是难闻这股味道.谢谢了.
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推荐答案 2008-03-29
把买回来的鸡肉切成你所需要的大小,然后放在开水里抄一下,这样可以去血水和腥膻味,做菜的时候多放点姜和黄酒,红烧的时候可放少许糖。
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其他回答
第1个回答 2008-03-29
可能已经坏了,不要吃
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鸡刚处理完的时候
有一股
土腥味,应该怎么做才可以消除腥味?
答:
水龙头下尽量用温水冲洗鸡头,腹腔,搓洗鸡翅,鸡脚
。控干水份,然后下入加水的炖锅内,切厚姜片,泡发香菇入内,闷盖,大转文火清炖即可,最后汤色清亮,喷香无腥。在菜市场挑选自己满意的土鸡,鸡的内脏要清理干净,要将鸡屁股切掉,我自己傻傻的认为,有一部分肉腥味就来自于鸡屁股,所以我每次做鸡...
有会收拾鸡的吗?为什么我清理完
的鸡有一股
鸡屎的味道。。怎么
去除
掉...
答:
把宰好的鸡放进去,在水中放入啤酒、胡椒粉和盐.然后来回旋转鸡肉两分钟,使鸡肉能够充分地吸收凋料的味道
,之后再浸泡鸡肉20分钟,最后把水倒掉,鸡肉的腥味就去除了. 这个方法的原理是:啤酒、胡椒粉和盐都含有非常刺激性的味道,
买
的鸡
里面
有一股
特别浓烈的味道是怎么回事?
答:
1,刚宰杀的鸡有一股腥味,
将宰好的鸡在放了盐的啤酒里泡1个小时再烧就没有异味了
。2,从市场上买来的冻鸡,有股怪味,影响其使用,再烧前用姜汁泡3一5分钟就能起到反鲜作用,使怪味去除。3,洗鸡时必须把鸡屁股切掉,并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净。4,不论是整只烹煮,还是剁块焖炒...
第一次做饭,取
菜市场买的
鸡鸭是不是都有股很大的味道?
答:
刚杀
的鸡
鸭都是
有一股
腥味的,有点味道才是正常,有的味道更大,让人想吐
从外面买生鸡头为什么有股
味,
像是药味,煮熟了也有,这是什么状况?
答:
1,刚宰杀的鸡
有一股
腥味,将宰
好的鸡
在放了盐的啤酒里泡1个小时再烧就没有异味了。2,
从市场
上买来的冻鸡,有股怪味,影响其使用,再烧前用姜汁泡3一5分钟就能起到反鲜作用,使怪味去除。3,洗鸡时必须把鸡屁股切掉,并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净。4,不论是整只烹煮,还是剁块焖炒...
为什么今天刚买了只
鸡杀
了炖有股鸡屎怪味说不了的青
臭味?
答:
你好,朋友出现这种情况的话,那说明这个肉不新鲜了才会有这种现象。烹饪指的是膳食的艺术,是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理,使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴,必然色香味意形养俱佳,不但让人在食用时感到满足,而且能让食物的营养更容易...
新鲜
的鸡肉
怎么有腥
臭味
儿
答:
正常的肉腥味是比较淡的,温和不刺鼻,可以在焯水的时候放一些葱、 姜和料酒去腥。若是可以明显地闻到刺鼻的腥
臭味,
可能鸡肉已经腐坏变质了, 这个时候千万不要继续食用,否则可能会对身体健康造成损害。新鲜
的鸡肉
,眼球饱满,皮肤富有光泽,肌肉切面也具有光泽,且具有鲜鸡肉的正常气味。肉体表面微干,...
为什么
从菜市场买的
新鲜
鸡有一股
鸡屎
的臭味
答:
没有洗干净吧,而且现杀的活鸡回去最好在水里泡半个小时在做 采纳噢
鸡肉
为什么总是有腥味,怎么去腥味?
答:
先把姜切成末。腌制十分钟
,鸡肉
中的怪味就没有了。去除冷冻鸡肉的腥味:带鸡肉自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟。淋少许白醋可以去除解冻后的腥味。少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的选择。少许生抽与姜蓉的搭配也可以去除腥味。下锅去腥方法:飞水—必需功课 其实,不光是鸡,任何肉类炖汤前都应先将...
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