请教做卤菜的朋友，我做的一锅卤水卤过鸡爪，鸡翅，猪脚，猪耳，还能冷冻起来再卤几次吗？

如题所述

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推荐答案推荐于2017-07-25

卤水是可以长期卤制的，并且是越卤越香，不过要保存得当。只要你每天都卤一次，然后等卤制过的卤水冷却了后用保鲜膜贴好放冰箱里就行了

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第1个回答 2014-10-24

汤越老越好，但是每天要烧开一次，不然会坏掉。我是做厨师的追问

噢，我放冰箱冷冻了的，应该不会坏吧，如果我卤的东西有点杂，有影响吗

追答

冻上也行，但别冻太久

第2个回答 2014-10-24

卤水越卤有味

第3个回答 2014-10-24

可以

第4个回答 2014-10-24

可以

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