自制牛肉或花生辣椒酱的方法？（不太辣的那种！）要简单的？

Question

如题所述

Answer 1

花生辣椒酱制作过程：
主料：辣椒 (6茶匙)、花生适量 (5茶匙)
做法：
1、准备好辣椒，把辣椒用简单剪成寸段，剪好的辣椒段，锅热放入油。炸花生不需要太多油。
2、中小火，把花生米放入锅中，用筷子不断搅拌使其受热均匀。
3、当听到花生有噼里啪啦的声音时改小火同时晃动锅。接着用筷子搅拌。
4、炸到花生表面微微变成褐色时倒入碗里。不要等到发黑。不然就老了会发苦。
5、倒入碗里稍微搅拌。余热还会继续加热。刚才的油接着炸辣椒，刚变成褐色盛到蒜臼里。油和辣椒籽留在锅里这样方便倒烂。
6、放入蒜臼加入盐。盐的量根据自己口味加。用擀面杖捣碎。捣好后放入一个空碗 。
7、锅里剩的辣椒籽和油用白菜帮刮干净倒入蒜臼。
8、炸好的花生米放入塑料袋。
9、先用擀面杖敲碎。再用擀面杖擀碎。
10、擀好的花生碎。和捣好的辣椒混合好，往刚捣辣椒的蒜臼到入开水，把开水倒入混好的辣椒花生碎里。加的水要莫过它们。花生和辣椒都会吸水不用担心稀。用筷子搅拌。

Answer 2

1. 牛肉切丁，加生抽，料酒，葱蒜拌匀腌制30分钟。香菇切碎。
（葱蒜提前切碎。香菇也要切的细碎。）
2. 锅里热油，姜炝锅，倒入腌好的肉翻炒至变色，倒入香菇继续翻炒。
3. 加豆豉辣酱和豆瓣酱翻炒均匀，加入少量水，大火烧开，转中小火熬至浓稠即可。
（豆豉酱和豆瓣酱都有咸味，加上生抽，就不需要另放盐了。）本回答被网友采纳

Answer 3

弃掉辣椒籽不就行了