芋头咸粥的做法
步骤step
1
香米洗净，用温水泡发；
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2
芋头去皮洗净切块；
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3
胡萝卜洗净切丝；
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4
包菜洗净切碎；
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5
香菇洗净切好泡水；
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6
把洗净切好的五花肉放锅里炸至金黄色；
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7
先把香菇、蒜头放油锅里炸香；
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8
再把芋头、胡萝卜、包菜一同放入锅里翻炒出香味；
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9
把泡好的米捞干放锅里翻炒；
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10
调入盐、鸡精翻炒片刻；
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11
把炒好的饭菜倒入电饭煲，注入适量的清水，盖上盖子大火焖煮；
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12
待电饭煲跳到保温档时关掉电源再焖几分钟即可出锅。
一、食材：白米 1杯、芋头丁 3杯、泡发香菇丁 5朵、水 10杯、红葱油 2大匙
二、方法与步骤：
1、白米洗净后放入内锅中，再加入水。
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2、将作法1放入精华萃取机中，选择煲粥功能。
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3、待烹调时间还是30分钟时，加入芋头丁、香菇丁续煮。
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4、待功能时间结束。
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5、起锅前加入盐，即成芋头咸粥。
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1. 芋头去皮洗净后切丁；
2. 芹菜洗净，切丁，备用；
3. 米淘净后用十杯水先浸泡20分钟；
4. 虾米泡水至软；
5. 将米煮开，再改用小火熬药成粥；
6. 锅中入油30克，将虾米爆香，再放入芋头同炒；
7. 最后倒入粥内同煮；
8. 待芋头和各料都熟软时，加入盐调味，放入芹菜末拌匀即可。主料：芋头50克,稻米150克
辅料：芹菜20克,虾米20克,
调料：盐5克,植物油30克
芋头咸粥的做法：
1. 芋头去皮洗净后切丁
2. 芹菜洗净，切丁，备用
3. 米淘净后用十杯水先浸泡20分钟
4. 虾米泡水至软
5. 将米煮开，再改用小火熬药成粥
6. 锅中入油30克，将虾米爆香，再放入芋头同炒
7. 最后倒入粥内同煮
8. 待芋头和各料都熟软时，加入盐调味，放入芹菜末拌匀即可
食物相克
芋头：芋头忌于香蕉同食
稻米：唐 孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清 王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
