南瓜是非常有营养，富含维生素比较多的一种食物，软软糯糯，食物本身就自带的甜味，不管是老人还是孩子都非常喜欢吃。
记得小时候我的母亲一到天气冷的季节总蒸南瓜，要不就是用醋炒着吃。那个时候非常不喜欢吃这种软软的食物，吃到嘴里都难以下咽，可能不喜欢这种口感。现在不知道为啥反倒是非常喜欢吃这种食物，营养丰富，不管是熬稀饭的时候放一点还是单独蒸着吃又或是做成馒头，各种和南瓜有关的料理，都十分喜爱。
秋天收获南瓜的时候，公公爸爸种的南瓜也是非常软糯又很有面。到这个季节了，公公婆婆保存得十分完好，水分一点也没有流失，十分完美。
今天就用南瓜做一道非常简单的料理--南瓜浓汤。味如其名，十分浓厚香醇。它不是汤哦，而是浓汤。一起来享受这种口感特别不一样的汤吧～
做好的南瓜浓汤颜色十分好看，搭配脆脆的吐司块儿，味道非常不错。唯一失败的就是造型做得有点不尽人意，需要多多提升和改进，继续努力学习。
南瓜先取出籽儿，准备400克。（4人份），白洋葱半个，尽量选择白色洋葱哈，味道会更加甜，辛辣味少一些。
准备200克清水，200克牛奶。
用削皮器或者菜刀先把南瓜的外皮去掉。南瓜皮下面的瓜肉更加有营养，所以在去除的时候如果弄不干净也不影响。如果选择的南瓜很硬不太好处理的话，可以先用微波炉加热一下或者用锅蒸一下，把皮儿弄得稍微软一些，就更好处理。
把处理好的南瓜切成片，洋葱切成丝儿。
平底锅中加入一点黄油，等待融化。加入黄油而不是用食用油，增加奶香，让味道更浓郁。
先把洋葱放进去翻炒，炒到变软变透明色。
加入南瓜，翻炒均匀，让两者均匀都裹上黄油的香气。
加入清水。
加热到南瓜变软的时候，关火，晾凉或者稍微变温就可以了。
把洋葱南瓜放入料理机中，打成泥状。一定要在40度以下，温度太高，料理机的盖子会飞起来，非常危险。
将打好的洋葱南瓜泥倒入小锅中，加入牛奶，中火加热。期间要 不停搅拌以防粘锅。如果家里有奶油的话可以加入一点，味道会更加香。牛奶的量根据自己的喜好来添加就可以，也可以多也可以少一些。
加热到稍微变浓稠的时候就可以了。加入适量的食盐和黑胡椒。如果觉得味道不够，也可以加入一点点鸡汤。
准备少量的吐司片，切成小丁儿。
中加入少量的黄油，把面包丁儿放进去，煎成金黄色。也可以选择用烤箱烤。在之前的一本法国料理的书籍当中也有介绍到这一道类似的料理，正宗的做法应该是用烤箱慢慢把吐司丁儿烤成像饼干一样的脆度。不过我觉得这种方法更快也更节约时间。
盛到容器中就可以享用又甜又香的南瓜浓汤了，入口的时候，舌尖刚接触的味道是有点咸味，咽下去的时候是带有回甘的。洋葱的香味也完全浓缩在浓汤里了，非常细腻，入口绵密。
制作方法：
将比例为2:1的南瓜和山药去皮、洗净并切成小块放入破壁机中（豆浆机均可），加入生小米，清水800ml，选择浓汤模式，边破壁边熬煮，可根据个人口味加入冰糖，香浓顺滑、营养养胃的南瓜浓汤就做好了。
2.大米和糯米一起浸泡水中，两个小时就可以。
3.将南瓜，大米和糯米倒入破壁机中。
4.加入浓汤最高限位的清水，启动破壁机，选择浓汤功能即可。
美味的南瓜浓汤做法非常简单，香浓的瓜味，特别好喝，这样做全家人爱喝。