猪肉浅色和深色有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

1、新鲜程度不同。猪肉的颜色越鲜红就越新鲜。猪肉发黑或者暗红那就说明猪肉已经放置了一段时间，不是很新鲜了。
2、手感不同。浅色的猪肉摸上去不发黏，比较油润，按压肉质有弹性，且没有水分渗出。深色的猪肉表面摸起来比较发黏。
3、气味不同。浅色的猪肉闻起来没有异味。深色的猪肉闻起来会有变质的味道。