99问答网
所有问题
川菜的代表作品有哪些?川菜的特点是什么?
如题所述
举报该问题
推荐答案 2012-11-01
水煮鱼、水煮肉、麻婆豆腐、牡丹鱼片、棒棒鸡。特点:香、辣、汪、鲜
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://99.wendadaohang.com/zd/ejWWtettO.html
相似回答
川菜
都
有什么
经典菜?
答:
川菜代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁
、水煮鱼、
水煮肉片、夫妻肺片
、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子、棒棒鸡、泡椒凤爪、
清蒸江团
、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、辣子鸡等。1、宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹...
八大菜系的各个
代表
菜
是什么?
答:
1、鲁菜,代表菜品:太公望红焖鸡。商朝末年是鲁菜的雏形时期,也是药与膳相结合的起源,是著名的历史人物太公望别名:姜太公所创制,在《姜太公传略》有相关记载,代表作品:太公望红焖鸡,源由营丘之战,起源并传承于今日照市。2、川菜,代表菜品:
水煮肉片
、
鱼香肉丝
、回锅肉、盐煎肉、
宫保鸡丁
、干煸...
川菜的
带
代表
菜有哪
什么?
视频时间 00:39
川菜的特点是什么?
视频时间 00:39
川菜的特点是什么?
你知道
有哪些
好吃的川菜吗?
答:
川菜
除了麻辣这个大家都知道
的特点
,还有另外一个鲜明的特点,就是“香”。川菜讲究麻、辣、鲜、香,发展多年来,川菜出现了无数道经典美味,今天给大家说说好吃的川菜都
有哪些?
1.麻婆豆腐 据说麻婆豆腐是清朝末年一个叫陈麻婆的饭馆老板做的。夜幕降临时,一群人想吃东西。陈玛坡看到厨房里没有蔬菜...
川菜的特点
答:
著名代表菜有
水煮肉片
、回锅肉、麻婆豆腐、
宫保鸡丁、鱼香肉丝
、毛血旺等。菜系的口味有鱼香味、麻辣味、陈皮味、酸辣味等。川菜融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收和创新。川菜分为三派:蓉派(上河帮)、渝派(下河帮)、盐帮派(小河帮)。“三派”已有定论的基础上,规范化表述为:...
川菜有什么特点?代表
菜
有哪些?
答:
川菜的特点
:一是选料认真。自古以来,厨师烹饪菜肴,对原料选择非常讲究,川菜亦然。它要求对原料进行严格选择,做到量材使用,物尽其能,既要保证质量,又要注意节约。原料力求包括调料的选用。许多川菜对辣椒的选择是很注重的,如麻辣、家常味型菜肴,必须用四川的郫县豆瓣;制作鱼香味型菜肴,必须用川味...
川菜的
招牌菜
有哪些?
视频时间 00:39
经典十大
川菜
到底
有哪些
视频时间 00:39
大家正在搜
汉赋的特点及其代表作家作品
浙菜的特点及代表作品
川菜最大的特点是什么
骈文的特点及其代表作品
油画的特点及其代表作品
简述秦篆的艺术风格特点及代表作品
古希腊各个时期艺术的特点代表作品
行书的特点和代表作品
粤菜的特点是什么
相关问题
川菜的特点是什么?
川菜的特点是什么?
川菜的代表菜都有什么?
特色川菜有哪些
川菜最著名的十个菜是什么
川菜中,最具有代表性的是什么菜?
川菜的特点是什么
川菜有哪些种类