东北炸三样怎么做

Question

如题所述

Answer 1

东北㸆三样 老香了

Answer 2

Answer 3

材料
鸡脚10只，鸡肾100克，鸡翅尖10只，糟卤汁2/3瓶，料酒少许
做法
1.将鸡脚，鸡肾和鸡翅尖清洗干净，鸡脚剪去爪尖，放入开水煮大约3分钟，捞出，用清水把污沫冲洗干净；
2.重新放入锅里，加清水，姜块和料酒，烧开后，用小火煮15分钟至熟而不烂时，捞出冲冷水至冷却；
3.将糟卤汁倒入，加盖，放入冰箱或者阴凉处浸泡2小时至入味，装盘，淋上少许糟卤汁，即可。

Answer 4

将鸡净膛，去头、爪，洗净剁成象眼块；
鸡胗去掉内筋、外皮；
鸡胗、鸡肝均切块；
将切好的鸡块用鸡蛋、淀粉、料酒、精盐、麻油和味精渍好；
将鸡胗、鸡肝用开水烫好，洗净待用；
炒勺上火，下入花生油烧至八成热，将鸡块下入炸透；
捞出，放在盘内分摆两侧；
再将鸡胗、鸡肝下入油勺内炸熟捞出；
摆放盘中央，带花椒盐一小碟上桌。本回答被网友采纳

Answer 5