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蛋糕粉可以替代低筋粉吗
如题所述
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推荐答案 2019-06-30
全部拿低筋粉代替是不可能的。现在高筋粉很贵。每种蛋糕的需求高筋粉又不同。你可以按比例4
6放。我以前做蛋糕的时候就是这么放的。味道是不会变的。
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其他回答
第1个回答 2020-01-13
不一样,但你放也没有什么不可以。但效果不一样。
相似回答
请问
可以
用
蛋糕粉代替低筋面粉吗
答:
3、蛋糕粉:是有添加剂、可以直接用来制作蛋糕类食品的面粉
。4、如果用蛋糕粉代替低筋面粉,可能会出现在其中添加材料偏多或偏少的情况,会直接使所做出的面点口味欠佳。
蛋糕粉代替低筋面粉
答:
不可以
。它们是两个概念。低筋面粉是小麦经工艺加工后生成的面粉,没有其它添加剂。若用其制作面点(蛋糕类)时,还要添加些必要的食材;蛋糕粉是有添加剂的,是可以直接用来制作蛋糕类食品的。另外,在使用蛋糕粉时要看其成分说明,若已含有的东西就不要再添加了,否则若出现重复添加会直接影响所做出...
蛋糕粉可以替代低筋粉吗
答:
全部拿低筋粉代替是不可能的
。现在高筋粉很贵。每种蛋糕的需求高筋粉又不同。你可以按比例4 6放。我以前做蛋糕的时候就是这么放的。味道是不会变的。
蛋糕粉
和
低筋粉
有啥区别
答:
1、
蛋糕粉
主要用来做蛋糕。2、低筋面粉适用于很多食物中。低筋面粉和低筋小麦粉的区别较主要区别在二者的成分,小麦粉它的主要是淀粉,还有蛋白质、脂肪等元素,低筋面粉主要含有的水份13.8%,含有9.5%的粗蛋白质。低筋小麦粉不
可以替代低筋面粉
。小麦粉中包括了低筋面粉、中筋面粉以及高筋面粉三种...
蛋糕粉
跟
低筋面粉
一样吗
答:
举个例子来说,如果你使用
低筋面粉
来制作蛋糕,你可能需要自己称量并添加糖、发酵粉等原料,以确保蛋糕的口感和蓬松度。而如果你使用
蛋糕粉
,这些工作都已经为你做好了,你只需要按照包装上的说明简单操作即可。总结来说,虽然蛋糕粉和低筋面粉在烘焙中都有各自的用途,但它们并不完全相同。低筋面粉是...
低筋面粉
和
蛋糕粉
有什么区别
答:
例如制作面包就要用高筋小麦粉以求面包体积大口感好;制作面条、水饺就要用中强筋小麦粉以求其筋道、爽滑;而用
低筋
小麦粉制成的
蛋糕
松软、饼干酥脆。可见随着食品工业化生产的发展各种专用面粉的需求越来越高而其决定性因素就是面粉的蛋白含量和质量。如果用中
筋面粉代替
高筋面粉做面包,那么原方子中的...
低筋面粉
和
蛋糕粉
一样吗 低筋面粉和蛋糕粉的区别
答:
8%,蛋白质含量在9.5%以下的面粉,
蛋糕粉
的主要原料是小麦粉;
低筋面粉
更加适合制作酥松的食品,蛋糕粉更加适合做含糖很高的蛋糕糊。2、蛋糕粉的原料是小麦粉,是单一产品的名称,而低筋面原料是面粉,是对一种类别的名称。蛋糕粉一定是低筋面粉,而低筋面粉不止是蛋糕粉。
蛋糕粉
和
低筋面粉
的区别有哪些
答:
2、用途不同:
蛋糕粉
主要被用来制作蛋糕;而
低筋面粉
的用途比较广泛,可以被用来制作各种各样的食物。3、种类不同:蛋糕粉是低筋面粉的一个种类;而低筋面粉的种类比较多,比如还有一种被叫做派粉的
低筋粉
。4、筋道不同:蛋糕粉的筋道要比低筋面粉的低一点;而相比较而言低筋粉的筋道是比较高的。...
蛋糕粉
与
低筋面粉
的区别??
答:
2、最主要的区别是第二点,有些
蛋糕粉
是添加了添加剂和一些其他原料,让你做蛋糕时,只需要根据它的步骤添加一些东西就可以成功,几乎不会失败。所以,在购买时,一定要注意包装袋上的原料比例,是否有添加的东西。如果买不到
低筋面粉
,也可用中筋面粉和20%的玉米淀粉
取代
,即中筋面粉:玉米淀粉=4:...
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