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乌鸡汤怎么炖最有营养
如题所述
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推荐答案 2020-03-27
1、偏方/配方:
乌鸡一只,最好活鸡,抛堂开肚(没有活鸡,买宰杀好的也凑合),内置
黄芪20克,当归15克,沙参20克,麦冬10克,生姜五厚片,大红枣9枚,
盐少许,黄酒适量,清水煮开,换掉。再煮,大火烧开,文火清炖2小时,
再放入葱花少许,搅匀出锅,此汤最适合妇女服用,尤其产后,失血症尤佳,
禁忌:大小茴香。
若没有那么多配料/中药材,也没关系,估莫着放些西洋参、大红枣、生姜等凑手的东西也行,关键在煲汤的方法/要决。每天早晚喝一小碗,持续半年,有病治病,无病强身健体。
2、一般煲汤的方法/要决:
煲汤最重要的是原汁原味,不要随意添加调味品。以肉汤为例,在煲汤之前,最好先将肉用开水清煮一遍,去掉肉腥味,最下锅文火慢炖,在汤炖好之后,再放入盐,姜,葱段之类的物品,并加入青菜润色,最后出锅时再添加香菜之类,以保味道清新。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2019-08-14
原料:乌鸡一只,毛汤1000克,淮山药30克,黄芪15克,陈皮10克,枸杞子10克。
做法:乌鸡宰杀后,放入无火热水中去血污,除味。之后投入上述其他原料,大火炖煮20分钟后,适当配入冬瓜,小火煨炖至熟。
功能:补气,利尿。
天麻乌鸡汤
主料:乌鸡(宰杀干净)一只、天麻约200克(鲜麻,干麻约50克)适当切成块
辅料:枸杞、香菜
调料:葱、姜、鸡精、盐、醋
做法:
将乌鸡、天麻放入压力锅内锅里,加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水,压力锅调到鸡档,保压时间15分钟,出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点:鲜香味美,营养丰富,尤其对神经衰弱、眩晕头痛有特效。
第2个回答 2019-12-20
乌鸡本身就是一种药材,所以在制作的时候,一定不要添加太多的调料和配料,以免破坏乌鸡本身的营养
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第3个回答 2019-10-29
不需要任何辅料,你要吃的是鸡,不是调料.
低温免水煮法,让营养不流失.
前提是你家的锅支持这种做法.
第4个回答 2021-01-02
乌鸡汤,怎么做营养好喝?分享3种做法,简单易学
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乌鸡汤怎么
做
最有营养
答:
1、准备材料:
乌鸡
1只,红枣50克,白果50克,姜葱适量,食盐适量,料酒少许。2、先将白毛乌鸡宰杀后去除内脏洗干净。3、准备一个大锅,放入处理好洗净的乌鸡,放入水500克。4、放入红枣、去壳后的白果、生姜块、葱结以及加入少许料酒。5、用大火煮开后撇去表面的一层浮沫,调成小火
炖
1小时,此时...
乌鸡汤怎么炖
好喝又
营养
答:
炖乌鸡汤要讲究火候
。大火猛炖会使汤汁浑浊,破坏乌鸡的营养成分。应使用小火或文火长时间炖煮,直至汤汁浓稠,乌鸡肉烂而不柴。调味适宜:炖煮过程中,根据个人口味适量添加盐、胡椒等调味品。不宜过度调味,以免掩盖乌鸡汤原有的鲜美。出锅装碗:炖煮好的乌鸡汤盛入碗中,撒上葱花或香菜点缀,即可...
乌鸡汤怎么炖最有营养
放什么材料图片
答:
【烹制方法】1、乌鸡洗净,加姜加枸杞加水。2、用明火煲煮30分钟后,加入药材,温和熬煮3小时
。【作用】1、养肝美容,延年益寿。2、孕妇或手术后恢复身体。3、预防感冒。二、家庭乌鸡汤【主料辅料】乌骨鸡1只、饴糖120克、大生地120克、精盐10克、黄酒15克。【烹制方法】1、选择白毛乌骨鸡(其它杂...
乌鸡汤怎么炖
好喝又
营养
答:
热爱生活的小猪猪1O 2023-11-17 · 贡献了超过524个回答 关注
炖乌鸡汤
需将乌鸡块用温水浸泡,去除血水,然后放入砂锅中加入姜片、葱段、料酒和清水炖煮。可加入药材如红枣、枸杞、当归增加
营养
,最后加盐和胡椒粉调味。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
乌鸡汤怎么炖最有营养
答:
乌鸡汤怎么炖最有营养
1、搭配补肝肾的食材 乌鸡是补肝肾的良好食材,比较适合与其它能够补肾养肝的食材一起煲汤食用,比如煲乌鸡汤的时候,放入适量枸杞子、黑枸杞、黑豆、桑葚干、冬虫夏草等食材,可以取得更好的补肾益精、养肝明目的效果,适合肝肾亏虚的人食用。2、搭配补气血的食材 乌鸡乃血肉有情...
乌鸡汤怎么炖
好喝又
营养
答:
乌鸡汤怎么炖
好喝又
营养炖
制一道既好喝又营养的乌鸡汤,可以遵循以下步骤和技巧:准备食材主料:乌鸡1只,约500-1000克,根据人数适量调整。辅料:红枣数颗、白果若干、生姜几片、大葱1根、适量的枸杞(可选)、花旗参片或参须少许(可选)、茶树菇或香菇若干、其他根据个人喜好和需要添加的中药材如党参、...
乌鸡炖汤怎么炖
,用什么调料好
答:
做法】将天麻洗净,生姜洗净切丝,老母鸡杀后去毛及内脏,填入天麻片和姜丝于鸡腹中,放入炖锅,加清水适量,武火煮沸,再改用文火
炖
至鸡熟烂即可。13,木耳金针
乌鸡汤
基本材料 乌骨鸡1只,黑木耳15克,金针菜30克 [制法]:将乌骨鸡剖净,去内脏,洗净斩件;黑木耳、金针菜用清水浸软,分别用...
乌鸡汤
怎样
炖
更
有营养
?
答:
炖煮:
炖乌鸡汤
时,要掌握好火候和时间。一般来说,炖乌鸡汤需要用文火慢炖,这样可以使乌鸡的
营养
成分充分溶解在汤中。炖煮时间一般为1-2小时,具体时间可以根据乌鸡的大小和个人口感来调整。在炖煮过程中,可以适当加入一些调料,如姜片、葱段、料酒等,以增加乌鸡汤的风味。搭配:为了使乌鸡汤更有...
乌鸡汤怎么炖最有营养
答:
炖乌鸡汤最有营养
的方法如下:一、材料准备 炖乌鸡汤的基本材料包括乌鸡、枸杞、红枣、姜片和其他滋补药材。这些材料都是为了提高汤的营养价值和口感。二、炖制步骤 1. 食材处理:先将乌鸡处理干净,去除内脏和多余的油脂。然后斩成大块,用冷水浸泡以去除血水。其他药材如枸杞、红枣等也需要提前准备妥当...
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