千层糕的做法马蹄糕千层糕的做法

Question

如题所述

Answer 1

用料

主料：马蹄粉250克、椰浆400克、纯牛奶200克、片糖2片、清水600克

辅料：油适量

1、600g清水加入2片片糖，大火烧开，煮融化片糖后放凉。

2、400g椰浆加200g牛奶混合，将125g马蹄粉倒进去搅拌均匀，搅拌至无干粉状态。

3、将125g马蹄粉倒进片糖水里搅拌均匀，搅拌至无干粉状态。

4、搅拌好的两份马蹄浆。

5、蒸锅加够水量烧开，放入蒸模，倒入一层马蹄浆的，大火蒸3分钟。

6、然后再往上倒入另一个味道的马蹄浆，大火蒸3分钟。如此重复，蒸完所有粉浆，蒸到最后加长时间，10分钟，把全部糕蒸熟透。

7、成品图。