红枣的营养

Question

如题所述

Answer 1

红枣的营养价值

据中医里记载，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种。红枣含有氨基酸等丰富的营养成份。

1、枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

3、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

4、枣还可以很好的能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养。

5、大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。

哪些人不能吃红枣?

一、痰湿偏盛者

这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。

二、爱上火的人

这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。

三、感冒初期患者

感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。

四、糖尿病患者

大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大枣。

通过上面的这些的内容的介绍，相信我们大家都了解了红枣的营养价值，生活中哪些人不可以吃红枣，所以为了我们的身体健康，我们大家一定要引起高度的重视的，虽然红枣的价值非常的高，但是上面的人尽量的还是少吃的。

Answer 2

谷田梦（天然谷物食品）解答：

红豆是一种营养丰富的食物，具有多种营养成分和健康功效。下面将详细介绍红豆的营养价值：

碳水化合物：红豆是优质的碳水化合物来源，提供身体所需的能量。其中包括淀粉和膳食纤维。膳食纤维有助于消化功能、血糖控制和饱腹感。

蛋白质：红豆含有丰富的植物性蛋白质，对于素食者来说是重要的蛋白质来源。蛋白质是身体建造和修复组织所必需的。

脂肪：红豆中的脂肪含量较低，主要为不饱和脂肪酸，有助于心血管健康。

膳食纤维：红豆富含可溶性和不可溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维有助于降低胆固醇、控制血糖和改善肠道健康。不可溶性膳食纤维促进消化系统运作、预防便秘和维护肠道健康。

维生素：红豆含有多种维生素，包括维生素B1、B2、B3、B6和叶酸。这些维生素对于能量代谢、神经功能和DNA合成至关重要。

矿物质：红豆富含矿物质，如铁、镁、锌和钾。铁是血红蛋白合成的关键成分，维持红血球功能。镁参与骨骼健康和能量代谢。锌在免疫系统和细胞生长中发挥重要作用。钾有助于维持正常心脏功能和血压控制。

抗氧化物质：红豆含有丰富的抗氧化物质，如多酚类化合物和黄酮类化合物。这些化合物有助于减少自由基损伤，延缓细胞衰老过程，并保护心脏和血管健康。

以上内容由【天然谷物食品-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。

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Answer 3

红枣是一种营养成分多样、价值高的食材，除了含铁量比一般的水果蔬菜高之外，还含有大量的维生素，特别是维生素C、维生素B，有着“天然维生素丸”的美誉。红枣富含多种矿物质和微量元素，钙、磷、镁、钾含量高，还富含氨基酸、尼克酸、胡萝卜素、苹果酸、皂甙、生物碱、黄酮和碳水化合物。

Answer 4

红枣补铁补血搭配苹果具有安神的作用

Answer 5

从中医上讲属温，具有补脾健胃功效，特别是还具有养气血。