清炖老鸭汤怎么做？

如题所述

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第1个回答 2020-01-13

鸭子先用水煮一遍，去掉血水和浮漂，然后放在水里和墨鱼一起煮，任何作料不要放，用电饭煲的话1-2个小时就可以了，如果嫌不够烂的话，可以继续煮。煮好后加盐和味精就ok了。喜欢吃桂圆的话可以加点桂圆一起煮。
看你喜欢新鲜墨鱼还是干货墨鱼了，新鲜墨鱼直接和鸭子煮，干货墨鱼要好好洗洗，然后泡几个小时再煮。

第2个回答 2020-05-22

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在家教你做清炖老鸭汤,鲜香肉嫩,营养好吃,孩子爱喝的美味汤羹答：【美食名称】：清炖老鸭汤。【准备原料】：老鸭一只，香菜碎少许，葱姜蒜自备，八角两个，香叶六片，料酒两勺，蚝油1勺，盐和鸡精各一克。第一步：首先我们把老鸭适当剁成小块，如果鸭子特别肥的话，尽量把脂肪的部分剔除，只留较为精瘦的部分。对于这步来说，一般老鸭的话都比较精瘦，肥嫩的...

清炖鸭汤怎样做不腥答：1、首先准备老鸭一只，清洗干净剁成小块装盆，用料酒腌制五分钟左右，之后用清水冲洗干净，这样能够初步减少老鸭的腥味，但只是初步去腥而已。2、接下来的第二步，要对鸭肉焯水，往锅里倒适量清水，加半瓶啤酒，啤酒能够去腥，而且不会影响鸭肉的肉质和口感，相反还有提鲜作用。大火烧开，倒入老鸭焯水...

怎么制作清炖鸭汤答：清炖老鸭汤的做法步骤step 1 半只老鸭去毛，脚掌上的老皮也褪干净；步骤step 2 用利刀剁成小块，老鸭的骨头非常硬，所以下刀一定要稳准狠，不要有太多的骨渣儿；步骤step 3 将鸭块入盆中，用凉水淘洗两遍，去掉多余的血水；步骤step 4 鸭块捞到砂锅中，再倒足够量的凉水，水尽量一次倒足，...

清炖老鸭怎么做答：锅中坐水烧开。清炖老鸭汤的做法步骤44.淖鸭块。清炖老鸭汤的做法步骤55.捞出淖好的鸭块。清炖老鸭汤的做法步骤66.另起锅，锅中坐水，下淖好的鸭块、生姜片。清炖老鸭汤的做法步骤77.盖上锅盖，中火烧开，转小火炖煮30分钟。清炖老鸭汤的做法步骤88.时间到，汤炖好，加盐调味，即可。

病人吃的老鸭汤怎么做答：清炖老鸭汤是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。做法步骤 1. 将鸭肉洗净切成块。姜块、葱白拍破待用。2. 锅中烧热水，放入一些生姜和鸭块淖掉血水，捞出洗净沥干水份。（生姜不要全放进去，还要用的）3. 另起一锅，放入油烧热，放生姜、葱白、鸭块爆炒，待鸭块成金黄色时，倒入料酒，翻...

夏天吃老鸭汤怎么做的做法答：老鸭半只盐 4g 辅料山药片适量姜 6片八角 2粒枸杞适量冰糖 3颗步骤 1.老鸭半只，清洗干净。2.鸭肉剁成块备用。3.调味料准备好。4.砂锅中倒入适量水，加入调味料和盐。5.剁好的鸭肉清洗掉血水，放入锅中。6.鸭子要炖4个小时，关火后加入枸杞子。7.美味营养滋补的鸭汤就炖好...

清炖老鸭汤怎么做答：清炖老鸭汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作清炖老鸭汤的步骤：材料：- 1只老母鸭 - 适量的姜片 - 适量的料酒 - 适量的盐 - 适量的胡椒粉 - 适量的葱段 - 适量的枸杞 - 适量的红枣 - 适量的清水步骤：1. 将鸭子洗净，去掉杂毛和内脏，切块备用。2. 将锅中水烧开，放入鸭块焯水，煮1-...

清炖老鸭汤的做法,清炖老鸭汤怎么做好吃答：步骤 1.鸭肉清洗干净。2.姜切片。3.锅中坐水烧开。4.淖鸭块。5.捞出淖好的鸭块。6.另起锅，锅中坐水，下淖好的鸭块、生姜片。7.盖上锅盖，中火烧开，转小火炖煮30分钟。8.时间到，汤炖好，加盐调味，即可。

清炖老鸭汤的做法答：老鸭汤家常做法如下：1、先将老鸭洗净，斩成小块。白萝卜去皮成块备用。大葱切段，姜切片。2、锅中倒入净水，放入鸭块，大火煮开后撇去血沫，再继承煮5分钟，捞出后用净水冲清鸭块外貌的浮沫。焯鸭块的水倒失不要。3、取一锅（或将适才的锅洗净），倒入净水，放入鸭块，八角，花椒，大葱和...

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