第1个回答 2020-09-24
准备食材：
鸽子，枸杞，大枣，花椒，桂皮，香叶，葱，姜，盐，料酒。
具体做法步骤如下：
鸽子买的时候让商家去掉羽毛，回家用清水清洗一下，洗去血水，去掉残留的羽毛。
2.鸽子用剪刀剪成小段，再次清洗干净。
3.砂锅内加适量的水，凉水下入鸽子块，加入适量的料酒，大火煮开。
4.煮开后，用勺子撇去浮沫。
5.下入大枣，枸杞，葱，姜，桂皮，香叶，花椒，转最小火慢炖1个小时。
6.出锅前20分钟，加入适量的盐，调一下味，继续小火炖。
7.一道营养美味的红枣枸杞鸽子汤就做好了，喜欢的朋友一定要试试！
温馨提示：
如果做给坐月子的吃，桂皮，香叶，花椒等调味品，尽量不要放。
炖的时候一定要调最小火。
首选砂锅，炖出来的汤汁更佳鲜美。