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砂锅羊肉粉的简介?
如题所述
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第1个回答 2021-05-24
做法
1. 羊肉横着肉纹切成薄片,粉丝剪成长段,用温水泡软。
2. 酸菜单叶片薄,再顶刀切成细丝,挤去水分。
3. 羊肉片放入盆内加精盐、味精、料酒、胡椒面、葱末、酱油(分4次加入),放1次酱油,即用筷子用力搅拌,使酱油完全渗入羊肉片内,最后加香油,拌匀。
4. 砂锅置火上,加水烧沸,下入酸菜丝,烧几沸后,放入粉丝,再将腌好的羊肉片分散地下入砂锅里,大火烧沸,撒上香菜末,即成。
食物相克
酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。
相似回答
冬天到了准备做夜摊夜宵,就是专做
砂锅
粉丝,怎麽做好吃呢
???
答:
砂锅羊肉粉早在数年前便坐定了黔西北(特别是毕节、大方一带)早餐的头把交椅
,至今尚无其它食品能替代其领头军的地位。黔西北属高寒地带,昼夜温差较大,人们上班前都想吃碗砂锅羊肉粉暖胃活血。由于砂锅羊肉粉是每锅现煮,比较费时,早上人多时往往得等上十来分钟方能吃到,故每天早晨各家砂锅羊...
酸辣爽口,口味鲜香的贵州
羊肉粉
,究竟是怎样的做法?
答:
羊肉粉是遵义市的一道特色小吃,用鲜羊肉熬汤,浇米粉,放羊肉片、调料而食
。遵义羊肉粉的名气早在清代中叶就名扬遐迩,已有300余年制作历史。羊肉粉,是遵义一道熟悉又温暖的美食风景,无论你身处何地,总会怀念家乡的“这一口”,特别是今天正值冬至节气,吃碗热腾腾的羊肉粉御寒,早已成为本地的一个...
黄老大
砂锅羊肉粉
在那里?
答:
砂锅羊肉粉
,大伙儿应该是在了解但是了,平常在外面能够 说成非常容易吃获得的,可是除开外边选购时要的砂锅羊肉粉以外,掌握下面详细
介绍
的方式 ,自身还可以进行的。一、主要材料牛肉100g米糊200g 1、牛肉或多或少都是一些羊膻味,因此香薄荷和香莱自然不可以少。将新鲜的香薄荷捡摘好,摘成小朵,香...
怎样做
羊肉粉
,香辣味美,没膻味,特别好吃呢?
答:
羊肉粉是遵义市的一道特色美食,用鲜羊肉煮汤,浇米糊,放羊肉片、调味品而食
。遵义市羊肉粉的名气早就在清朝中期就扬名遐迩,已经有300多年制做历史时间。羊肉粉,是遵义市一道熟悉又最温暖的特色美食景色,不管你置身何处,总是会怀念家乡的“这一口”,吃碗热腾腾的羊肉粉保暖,早已成为本地的一个...
贵州
羊肉粉
最有特色,它是如何做
的?
答:
羊肉粉
是贵州地域,遵义市的一种着名小吃,因此贵州人回应应该是最齐的,可是大家外省人还可以说下自身的作法。贵州羊肉粉以白汤汤鲜滋补养生,辣油麻辣爽口为极佳,分地区性口味。如:福泉羊肉粉重要在秘制酱汁,毕节
砂锅
煲羊肉粉突显酸鲜,而遵义市牛肉口感醇正,香辛辣味鲜。上年在贵州六盘水调查期内...
百里杜鹃附近有什么好吃的
答:
5、张桃花
砂锅羊肉粉
张桃花砂锅羊肉粉采用当地人工制作的吐砂锅,采用本地黑山羊和几十种中草药、调料;绿色食材秘制而成,具有保温、保鲜、持久留香之特点,具有健胃、健脾之功效,香辣可口,色泽好、口感新鲜,油而不腻,让人百吃不厌,深受当地人及广大游客喜爱 地址:鹏程管理区 联系电话:13922517199...
开
砂锅羊肉粉
管需要烫粉锅吗
答:
毕节羊肉粉最为有名的是
砂锅羊肉粉
。2008年,毕节羊肉粉正式进入毕节市有关部门评选的“毕节十大特色小吃”系列。开砂锅羊肉粉管需要烫粉锅,砂锅是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,经过高温烧制而成,具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点。依靠砂锅的...
毕节小吃
介绍
毕节特色美食小吃
答:
2.沙土
羊肉粉
:沙土羊肉粉是贵州省毕节市金沙县沙土镇的特产。金沙县沙土镇的米粉,粗如竹筷,微酸鲜爽,有大米的清香,入口即化。沙羊肉粉是用当地零散的短腿山羊做的。山羊越重越胖。这种山羊羊肉味适中,肉质细嫩。3.富硒SOD枣:汇鑫牌富硒SOD枣特点:果大、皮薄、核小、肉脆、汁多、味甜。富含...
遵义
羊肉粉的
基本
简介
答:
然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片,这种羊肉片是煮熟后榨压切成的,浇上鲜红的辣椒油,撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。最后加入纯过的羊汤。这样做出来的
羊肉粉
,热气腾腾,香气扑鼻,十分诱人。吃羊肉粉最讲究的是吃原汤味。一般说,遵义居民喜欢选择思南县一带产的矮脚山羊,因为这一带山羊肉质...
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