如题所述
酸辣粉的汤底
主料:盐少许、酱油适量、辣椒油适量、醋适量、食用油适量、姜少许、蒜少许、花生米少许、榨菜少许、花椒粉少许、香菜少许、白糖少许、味精少许、空心菜少许
辅料:煮好的红薯粉丝100g
步骤:
1、取一碗放入适量凉开水,用压蒜器压入姜、蒜泥。
2、加入盐、酱油、花椒粉、醋、白糖、味精、鸡精调成料汁备用。
3、锅里放油,加入火锅调料、辣椒油慢火煸出红油。
4、将调好的料汁倒入拌匀,然后淋在红薯粉上.
5、加入炒好的花生米、榨菜、香菜、空心菜即可。
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