主料
辣椒适量
鸡蛋2个
辅料盐适量
油适量
姜丝适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
辣椒炒鸡蛋的做法步骤
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1
原料图：辣椒 鸡蛋
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2
鸡蛋打散，加入少许盐。
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3
青椒洗净切成小块。
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4
锅里加油，炒一下姜丝，然后捞出；然后大火炒一下辣椒。
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5
待辣椒断生，加入食盐翻炒均匀，然后加入鸡蛋，泼在上面。
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6
鸡蛋基本凝固，翻炒几下即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-05-04
青辣椒炒鸡蛋
主料：鸡蛋
辅料：红辣椒1只
调料：绍酒(或白酒,啤酒),盐,油,酱油
制作步骤
1.把鸡蛋捣碎，撒一点盐。辣椒洗干净，去籽，切成条。
2.在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了。
3.翻动蛋液，然后用铲子把刚熟的蛋切成小块，在翻动，避免鸡蛋太老。
4.锅里的蛋全是嫩嫩的小块，倒入适量的烧酒，鸡精和酱油，煮半分钟，然后倒入辣椒，辣椒变软了以后就可以出锅成盘了。
在日常生活中青辣椒炒鸡蛋可以说是家喻户晓的一道快手家常菜，配料简单，制作方法也极其简单。虽然这道菜制作方法极其简单，但是其营养价值却非常丰富。我们都知道青椒含有丰富的维生素C，青椒所含的维生素C含量可以说是蔬菜之首，由此可见其营养之丰富。而鸡蛋含有人体所需的脂肪、蛋白质和丰富的维生素等。这样搭配食用的话不仅可以补充人体所需的维生素等营养成分，而且还可以从中品尝到美味，可以下饭促进食欲，同时还是一种低脂肪高蛋白的食材，大家平时的时候可以放心的食用哦。本回答被网友采纳
主料：鸡蛋
辅料：红辣椒1只
调料：绍酒(或白酒,啤酒),盐,油,酱油
制作步骤
1.把鸡蛋捣碎，撒一点盐。辣椒洗干净，去籽，切成条。
2.在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了。
3.翻动蛋液，然后用铲子把刚熟的蛋切成小块，在翻动，避免鸡蛋太老。
4.锅里的蛋全是嫩嫩的小块，倒入适量的烧酒，鸡精和酱油，煮半分钟，然后倒入辣椒，辣椒变软了以后就可以出锅成盘了。
在日常生活中青辣椒炒鸡蛋可以说是家喻户晓的一道快手家常菜，配料简单，制作方法也极其简单。虽然这道菜制作方法极其简单，但是其营养价值却非常丰富。我们都知道青椒含有丰富的维生素C，青椒所含的维生素C含量可以说是蔬菜之首，由此可见其营养之丰富。而鸡蛋含有人体所需的脂肪、蛋白质和丰富的维生素等。这样搭配食用的话不仅可以补充人体所需的维生素等营养成分，而且还可以从中品尝到美味，可以下饭促进食欲，同时还是一种低脂肪高蛋白的食材，大家平时的时候可以放心的食用哦。本回答被网友采纳
第2个回答 2021-05-03
食材
主料
青椒
150克
鸡蛋
100克
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
步骤
1.准备好食材
2.青椒切细丁，大蒜切片
3.炒锅热油
4.打两个鸡蛋进去
5.搅散，煎煎
6.煎至断生后剩出待用
7.剩下的油炒青椒和蒜片
8.炒至青椒断生时，放鸡蛋一起炒
9.用少量酱油，盐调味，翻炒出锅。
主料
青椒
150克
鸡蛋
100克
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
步骤
1.准备好食材
2.青椒切细丁，大蒜切片
3.炒锅热油
4.打两个鸡蛋进去
5.搅散，煎煎
6.煎至断生后剩出待用
7.剩下的油炒青椒和蒜片
8.炒至青椒断生时，放鸡蛋一起炒
9.用少量酱油，盐调味，翻炒出锅。
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