馍一般指的是什么?呢

Question

如题所述

Answer 1

馍一般指馒头，馍馍、蒸馍。馍就是馒头，我国西北地区通常把馒头称为馍。因此,馍也是北方特色传统美食。馍是一种用面粉发酵成的主食,松软有嚼劲,形状呈半圆体。

馒头的发明

传说是三国时期季汉丞相诸葛亮发明。但中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期。《事物绀珠》记载“秦昭王作蒸饼”，后世萧子显在《齐书》中亦有言，朝廷规定太庙祭祀时用“面起饼，即“入酵面中，令松松然也”。面起饼可视为中国最早的馒头。

三国时，馒头有了自己正式的名称，谓之“蛮头”。明人郎瑛在七修类稿记：“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之蛮头，今讹而为馒头也。

《三国演义》中写道：“诸葛亮平蛮回至泸水，风浪横起兵不能渡，回报亮。亮问，孟获曰：‘泸水源猖神为祸，国人用七七四十九颗人头并黑牛白羊祭之，自然波浪平静境内丰熟。