求家庭冰激凌制作方法

Question

家里有各种茶叶 白糖 蜂蜜牛奶 没别的！能怎么做冰激凌？谢谢

Answer 1

1）苹果冰淇淋
材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶2瓶。
工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。
特点：果香味浓，滋味可口。
2）香蕉冰淇淋
材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。
工艺：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。
特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。
3）西瓜冰淇淋
材料：西瓜瓤1500g，鸡蛋2只，白糖400g。
工艺：将西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后高温加热灭菌，冷却后放入冰箱中，凝结后即成。
特点：香甜可口，色彩绚丽。
4）果子露冰淇淋
材料：牛奶400g，糖100g，玉米粉（或富强粉）100g，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100g，鲜奶油50g。
工艺：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。
特点：独特的异国情调。

Answer 2

http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf010008wf.html
这是超级详细的(夏天我就照着做的,最后不放芒果也行,放你爱吃的水果,但一定好搅成泥)
http://blog.sina.com.cn/s/blog_5919b50e01000c0j.html
这个是带酒味的,也很不错!
以上都是有详细图解的,祝你成功!!

Answer 3

很简单，牛奶慢火加热10分钟蒸发部分水份，以增加牛奶的浓度，过程中加入适量蜂蜜或糖，冷却后盛入保鲜盒，入冰箱冷冻。每半小时拿出来，用勺子搅拌一次，一定要用力搅拌碎，这一步非常关键，然后再入冷冻。搅拌6次后，就是3小时，然后再一直冷冻4小时，就OK了。这样的冰淇淋没有奶油，很健康``