柚子分普通柚子和红柚,柚子肉发红有可能是买到了红柚,不一定是存放时间过久导致的变质,反而红肉蜜柚所含的天然色素对人体具有一定的保健作用。
红心柚和白心柚的区别
红肉蜜柚除了和白肉蜜柚一样含有维生素以及矿物营养元素外,还特别含有β胡萝卜素和番茄红素。β胡萝卜素和番茄红素是世界上公认的强抗氧化剂,能有效清除人体内的自由基,起到提高免疫力、延缓衰老的作用。
柚子性味功效
柚子性寒味甘酸,归肺、胃经,能下气,化痰,消食、解酒,适合糖尿病、气郁胸闷、腹冷痛、消化不良、慢性支气管炎、痰多、咳嗽、疝气患者食用。
柚子的保鲜方法
柚子最好放于通风处,温度不宜过低,最好在10度以上保存;
如何挑选柚子
红心柚子怎么挑选
大小:个头太大,会缺少柚子的独特香味;
果皮:好柚子相对皮更薄;
重量:相对越沉,成熟度越好;
颜色:现吃的话,建议挑选成熟度更好的黄色,需要放一段时间可以挑选青绿色。