饺子的由来:
传说中,饺子起源于东汉时期,是东汉南阳人医圣张仲景首次创造出来的。当时的饺子并非日常食用,而是被作为药用,张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(比如羊肉、胡椒等)。主要是为了避免病人耳朵上生冻疮。
【拓展知识】
另有一种说法是:春秋时期的水饺在东夷地区薛国(今山东滕州)墓葬中被发现,说明饺子这种我国传统饮食文化中独具魅力色的美食,也可能最早出现于我国古代的东夷地区 。
说道饺子的历史,那是非常悠久的。各个朝代都各有特色。尤其在这个过程中,名目繁多,古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称为“月牙馄饨”,南北朝时期称“馄饨”,唐代称饺子“偃月形馄饨”,宋代成为“角子”,元代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。