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干酵母中食品添加剂山梨醇酐单硬脂酸酯是什么?对人体有害吗?
如题所述
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推荐答案 2012-10-22
山梨醇酐单硬脂酸酯是我国GB 2760-2011中允许使用的食品添加剂,干酵母中主要用做乳化剂。
此外,山梨醇酐单硬脂酸酯还被当做乳化剂、稳定剂、消泡剂,广泛用于可用于植物蛋白饮料、果汁型饮料、牛乳、奶糖、冰淇淋、面包、糕点、固体饮料、巧克力,最大使用量为3.0g/kg;奶油、速溶咖啡、干酵母、氢化植物油,10.0g/kg。
如果不超量使用、不乱用,一般对人体无危害。
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其他回答
第1个回答 2012-10-19
山梨醇酐单硬脂酸酯: 别名 司盘60
乳化剂
、稳定剂、消泡剂。
在符合
国家安全
标准的情况下使用,没有任何问题。
本回答被网友采纳
第2个回答 2012-10-19
是一种乳化剂,是干酵母在添加时更容易溶解、分散。
第3个回答 2012-10-23
乳化剂本回答被提问者采纳
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吗?
答:
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安琪
酵母
含
山梨醇酐单硬脂酸酯吗
答:
该
酵母中有
该物质。安琪酵母配料表:酵母、植物油、
食品添加剂
(
山梨醇酐单硬脂酸酯
,维生素C,阿拉伯胶)。一包13克的酵母粉能发酵出4千克的面粉。山梨醇酐单硬脂酸脂就是乳化剂、稳定剂、消泡剂。最大使用量为3.0g/kg,不超过这个最大使用量
对人体
是无害的。
酵母
配料里面的
山梨醇酐单硬脂酸
甘油脂是否是防腐
剂?
答:
酵母配料中的山梨醇酐单硬脂酸脂属于乳化剂,不是防腐剂
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安琪
酵母
含
山梨醇酐单硬脂酸酯吗
答:
1. 安琪酵母的配料表中包含山梨醇酐单硬脂酸酯。2. 每包13克的安琪酵母粉能发酵出4千克的面粉。3.
山梨醇酐单硬脂酸酯是
一种常见的
食品添加剂
,可用作乳化剂、稳定剂和消泡剂。4. 根据规定,山梨醇酐单硬脂酸酯的最大使用量为每千克食品3克,这一剂量
对人体
是安全的。
安琪
酵母
含
山梨醇酐单硬脂酸酯吗
答:
安琪酵母含有
山梨醇酐单硬脂酸酯
。安琪酵母粉的成分中包含了山梨醇酐单硬脂酸酯。这是一种常见的
食品添加剂
,常用于调节食品的质地和口感。山梨醇酐单硬脂酸酯在食品中被广泛使用,并且被认为是相对安全的食品添加剂。因此,可以确定安琪酵母粉中含有山梨醇酐单硬脂酸酯。
酵母中
滥用的
食品添加剂有
哪些成分
答:
酵母中滥用的
食品添加剂有
干酵母、食品凝固剂。根据查询相关资料信息,
山梨醇酐单硬脂酸酯是
允许使用的食品添加剂,
干酵母中
主要用做乳化剂。卤水就是一种食品添加剂,属于食品凝固剂。
安琪
酵母
含
山梨醇酐单硬脂酸酯吗
答:
山梨醇酐单硬脂酸酯是
一种常见的乳化剂,被广泛用于食品和药品行业。山梨醇酐单硬脂酸酯是一种乳化剂,能将水和油混合在一起,使得可以更好地混合在一起,从而改善食品和药品的质地和口感。山梨醇酐单硬脂酸酯的存在是为了改善酵母的发酵性能,提高酵母的发面速度,并使得面团更易于发酵,从而制作出更好...
安琪
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的
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长期食用
对人体有害吗
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5. 巧克力中添加总物料的0.1%~0.3%的本品,可防止脂肪晶体浮于表面而形成“起霜”现象,致使表面失去光泽,同时还防止油脂酸败,改善光泽,增强风味和柔软性。6. 口香糖、糖果中加入总量为0.5%~1%的本品,可使物料均匀分散,防止粘牙。7. 在人造奶油制作过程中,本品可作为晶体改良剂,减少人造...
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含
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