单一纯麦威士忌,是指来自同一家酒厂,以大麦芽、水、酵母菌为原料酿造而成的威士忌。
纯麦威士忌,是调和威士忌中的一种。纯麦威士忌是将不同酒厂的单一麦芽威士忌,按照一定的比例调配而成。
拓展资料:
威士忌是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。按照产地可以分为:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤:发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。
威士忌的分类:
根据原料的不同,威士忌酒可分为纯麦威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麦威士忌等。
按照威士忌酒在橡木桶的贮存时间,它可分为数年到数十年等不同年限的品种,所有的苏格兰威士忌有一个要求,需要在橡木桶中陈年时间不少于3年。
根据酒精度,威士忌酒可分为40-60度等不同酒精度的威士忌酒。
本回答被网友采纳单一麦芽威士忌(Single Malt Whisky)是指酒液完全来自于同一家蒸馏厂以发芽大麦为原料酿造,在该厂的橡木桶中陈酿超过 3 年以上的威士忌。而纯麦威士忌通常用不同酒厂的单一麦芽威士忌调配而成。此外,经常听到的还有调和威士忌(Blended Whisky),混合了一种以上的单一麦芽威士忌和单一谷物威士忌的威士忌酒,其基酒来自不同蒸馏厂,这种混合调配型的威士忌典型代表有Dewar's帝王威士忌。而单一麦芽威士忌的代表有克莱嘉赫(Craigellachie),德弗伦(Deveron),皇家布莱克拉(Royal Brackla)等。