第1个回答 2020-12-02
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排骨汤放什么药材
排骨汤一般指的是用猪的肋骨或脊椎骨制作的汤品,不仅口感香醇鲜美,而且其中还含有丰富的蛋白质、脂肪、骨胶原、维生素以及钙、磷、铁、镁等多种矿物成分,排骨汤味甘,性平,具有滋补润心、补阳益髓等多种功效,它并没有严格的药物禁忌,可以根据自身需求与多种中药材一起炖汤喝,如:需要补血可以放当归、红枣、熟地等;需要补气可以放黄芪、党参、人参等;需要健脾可以放山药、薏米、芡实等;需要补肾可以放黑豆、枸杞等。
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山药薏米排骨汤:健脾胃、促消化
材料:猪小排段300克,薏米30克,山药块150克,葱2段,姜2片,盐少许。
做法:
1、薏米提前浸泡2-3小时。
2、大火烧开锅中的水,放入排骨氽烫3分钟,捞出排骨。
3、锅内重新加入足量开水,放入泡好的薏米、排骨段、山药块、葱段、姜片。
4、大火烧开后,转小火煲煮60分钟。
5、出锅前加盐调味即可。
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当归排骨汤:补气血、益虚损
材料:排骨300克,红枣15克,当归15克,枸杞20克,葱段、姜片、食盐各适量。
做法:
1、排骨洗净,冷水下锅,煮沸,焯烫片刻,捞出,洗净备用。
2、将排骨、红枣、当归、枸杞、姜片、葱段放入砂锅中,注入足量清水。
3、大火煮沸后,转小火再炖1小时左右,直至食材熟烂。
4、最后加入少许食盐调味即可。本回答被网友采纳
第2个回答 推荐于2017-09-14
红枣山药排骨汤材料:山药,红枣,排骨,调料:葱段,姜片,盐,鸡精,枸杞
做法:
1、排骨剁小块洗净,山药去皮切滚刀块,
2、排骨和山药分别飞水捞出
3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。本回答被网友采纳
第3个回答 2020-12-02
主要食材:黄精片150g、猪筒子骨2根、笋干100g,生姜、蒜瓣、食盐适量。
制作方法:将笋干、黄精片用清水冲洗后,放入水中浸泡约20分钟,待用。将猪筒子骨用清水漂洗,放入锅中,加入生姜数片,然后注入适量的清水,用大火煮沸,焯(chāo)水,取出焯水后的筒子骨放在砂锅中,再将浸泡好了的黄精片和笋干放入砂锅,摆上生姜片和蒜瓣,往砂锅中添加适量的水,盖好盖子,置于燃气灶上,用大火煮至沸腾后,再用小火慢炖约90分钟,最后加入少量食盐调味,这样,一碗鲜美的黄精大骨汤就炖好了。
主要功效:猪筒子骨,是一种大家十分熟悉的炖汤良品,汤味浓郁,味道鲜美,富含多种骨胶原及蛋白质、微量元素、维生素等。黄精,味甘、性平,是一味能够补中益气、滋润心肺、强壮筋骨的补药。用黄精来炖猪筒子骨,本来就有很好的滋补作用,再加上笋干一起炖煮,除了让味道更鲜以外,还可防止骨汤太过油腻,更适合食用。
食用注意:脾胃虚寒腹泻、痰湿痞满的患者忌服。
第4个回答 2012-07-18
有几样东西是可以放的,黄芪,当归,党参,红枣等。如果是对伤口好的,不光是中药煲汤,还有很多其他办法,比如多吃芦荟对皮肤愈合很好,也可以用新鲜芦荟在快愈合的伤口上敷,其实对消除伤疤也很好。另外多吃点胶原蛋白也是可以的。