世界卫生组织建议正常人每人每日盐摄入量不超过5克，中国营养学家建议不超过6克。6克相当于一个平常的瓷汤匙大半匙，约五分之四左右。尤其是高血压病史的家庭，宜吃低盐饮食。
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食盐，也就是氯化钠，是人体获得钠元素最主要的途径。当然另外在酱油、番茄酱、泡菜、味精以及食用苏打中也含有一定数量的钠，不容忽视。一般20ml酱油中含有3g食盐。 食盐是人们每餐必不可少的一种调味品，饮食中缺少了食盐，就会觉得没有味道，影响食欲。食物中长期缺少食盐，会使人感到疲倦无力、眩晕，甚至发生昏厥。例如盛夏时节，活动量过大、出汗过多、体内盐分过量流失，就会发生疲倦无力、头昏、肌肉抽搐，甚至虚脱。
盐虽然是人体不可缺少的物质，但是，一个人如果长期摄入的氯化钠过多，对健康就会带来危害。例如，经常吃过咸的食物，可增加心脏、肾脏、肝脏的负担，引起高血压、动脉硬化、浮肿等。在我国，北方人平均每日食盐量15～20克，高血压患病率为10%；南方人平均每日食盐量12～13克，患病率约为5%～7%。
世界卫生组织建议正常人每人每日盐摄入量不超过5克，中国营养学家建议不超过6克。 6克相当于一个平常的瓷汤匙大半匙，约五分之四左右。尤其是高血压病史的家庭，宜吃低盐饮食。人体对盐的摄入也不是绝对宜少不宜多，有时也要酌情而定。人体对钠盐的需求分为低中高三个级别。每天补充1500毫克为低水平；补充2400毫克为中等水平；补充3500毫克为高水平；那么把它折算成盐的分量则分别为3.8克（大半勺），5.8克（一勺）和8.9克（一勺半）。50岁以下的成人每天只要摄入大半勺盐来补充出汗所损失的钠就足够了。如果工作环境比较热，要曝晒在阳光下或者大量出汗，每天也只要补充一勺盐。过了50岁，人对钠的需求量还会降低一些；过了70岁，人对钠的需求量会更低，每天只要摄入半勺盐就够了。
计算食盐摄入量的方法：记录购买食盐的日子和食盐的重量（例如500克）。待购买的食盐用完后算一算上述食盐使用了多长时间（例如30天），再算一算平均每天有几个人用餐（例如3人），就可算出平均每人每天的食盐用量（如500÷30÷3＝5.6克）。如果食盐摄入量过多，应适当限制。
吃盐的标准是每人每天在5克以下，一般一袋盐重500克，那么：1人一袋盐要吃100天，即3个月零10天；2人一袋盐要吃50天，即1个月零20天；3人一袋盐要吃33天，即1个月零3天；4人一袋盐要吃25天； 5人一袋盐要吃20天。每人每天吃少于三平勺（小盐勺）盐。
我们每天都要吃盐，但很少有人知道一天该吃多少盐。其实，不少人都不能多吃盐，他们包括肾脏病人、肝硬化腹水病人、心力衰竭病人、高血压病人。此外，盐也影响胃黏膜，胃癌也在盐消耗量高的地区高发。盐对胃黏膜有不良影响，道理很简单，买个猪肚子回来，里面的黏液洗不干净怎么办？盐能破坏胃黏膜的保护膜，使胃黏膜暴露在酸甜苦辣之中，长期吃得太咸怎能不生病？胃癌在盐消耗量高的地区高发，大概也就是这个道理。
“盐能吊鲜”，大家都知道多放些盐，菜肴吃起来才鲜美。比如在苏州，人们一般是不会缺盐的，可以说绝大部分家庭是用盐过量的。而部分市民对含盐较多的咸菜、泡菜、萝卜干、榨菜之类有偏好。
那么，盐吃多少才恰到好处？营养学家的建议是每人每天摄入5克为宜，一个三口之家一天15克，一个月30天应该是450克。不过要注意酱油里有盐，咸菜里有盐，早餐吃的咸鸭蛋也有盐，这里的盐都要算。所以若说一天5克盐，对一般市民而言，实在也难掌握，营养学家恐怕也不能把家里的厨房变成化学实验室来测定一天到底只能吃多少盐。不过中国营养学会做过调查，我国北方居民每人每天大约摄入食盐15―18克，我国南方居民约为10―12克，按这个调查，我们起码要将现在的用盐量减半才行。可能，许多人会问，用盐少了，淡而无味怎么办呢其实吃得咸和吃得淡是一个习惯问题。为了健康，习惯应该是可以改的，我们不妨在烹调上多下点功夫。
6克相当于一个平常的瓷汤匙大半匙，约五分之四左右。
盐除了食盐，还有“隐性食盐”，如酱油、辣椒酱、豆瓣酱、腌咸菜、腐乳、味精里都含有大量的盐，这6克的盐还包括这些东西。
口味清淡是绝对好的，若食量大，煮出来淡而无味，可以选择一些不用很咸的烹调方式，如清蒸、汤面，凉拌，炒菜，而一些口味重的菜肴如咖喱、红烧、炸酱、卤水等必然要用更多的盐。酸甜的菜也要放多盐，因为甜味掩盖了咸味。想要减少盐的用量，也可以利用其他的味道来弥补咸味，如加醋可以提升咸味，用一些香料也可以弥补咸味的不足。
实在量大的，稍放多些盐也不算过分，我国南方食盐人均为
12－15克，能减掉一半也不错了。
还可以用钾盐代替钠盐，也减少钠的摄入。本回答被网友采纳
世界卫生组织建议正常人每人每日盐摄入量不超过5克，中国营养学家建议不超过6克。
在我国，北方人平均每日食盐量15～20克，高血压患病率为10%；南方人平均每日食盐量12～13克，患病率约为5%～7%。
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盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；
盐水有杀菌、保鲜防腐作用；
用来清洗创伤可以防止感染；
撒在食物上可以短期保鲜，用来腌制食物还能防变质；
用盐调水能清除皮肤表面的角质和污垢，使皮肤呈现出一种鲜嫩、透明的靓丽之感，可以促进全身皮肤的新陈代谢，防治某些皮肤病，起到较好的自我保健作用。
适用人群：
一般人群均可食用。
高血压患者、肾病患者、白内障患者、儿童不宜多食，水肿者忌食。
参考资料：
/baike.baidu.com/item/%E9%A3%9F%E7%9B%90/207926"target="_blank"title="食盐（食盐）_百度百科">食盐（食盐）_百度百科