1、要挑这种有竖条纹的，条纹越清晰就脆。颜色要均匀一点的.
2、像这种颜色不均匀的就不好吃
3、可以切开看看，先切这个好吃的，是不是我所说的这样
4、竖条纹的这个苹果切开肉质比较黄，糖分也足.
5、再来切一个苹果颜色比较白，就没有那么好吃
6、对比一下，是不是有明显的区别呢
在挑选苹果时应选择表皮色泽黄里透红的，这样一般黄瓤，又脆又甜还有微微的一点点酸，味道很正。不要选绿里透一点点红的，这样的一般味道寡淡，即使水分不少但甜味一定不行。而且颜色不能特别红，最好是有些粉红但又不是红成一片，还带有许多红丝的这种。另外果蒂处要陷下去深的，这样才甜。表皮麻点多且用手指轻轻弹出清脆声的，就是又甜又脆的好苹果。
吃苹果的最佳时间
1、第一个时间点就是早上8-9点，这时候身体机能在晚上消耗殆尽，继续补充营养。胃肠的吸收转化能力最强。
2、如果想吃饭前吃苹果，那就选择在吃饭前45分钟吃，这时候，肚子内的实物基本已经消化完了，胃里面没有东西了。吃点苹果稍微消化一下，可以缓冲一下热饭菜对胃肠的冲击。
3、但是如果想在饭后吃的话，我建议还是饭后2.5小时以后吃比较好，因为吃饭后，胃肠忙着消化食物，无暇顾及新来的苹果，只能造成胃胀。所以等消化差不多了再吃，比较好。
4、还有就是，不建议下午和晚上吃，胃肠的消化酶在下午和晚上不是很活跃，消化吸收能力差一些，吃也是可以的，但是不建议。
吃苹果的禁忌
1、不能与海鲜同食。苹果是很有营养价值的水果，但如果与海鲜同食会破坏海鲜中的蛋白质的营养价值。同时，像草莓，柿子，柠檬，葡萄等水果也尽量不要与水果同食。
2、晚上不要吃苹果。俗话说“早上金苹果，中午银苹果，晚上烂苹果”苹果在早晨的时候食用最佳，晚上吃苹果对身体没什么好处，而且会很难消化。
3、吃完饭尽量不要吃苹果。水果在饭前吃还是饭后吃存有很大争议，当然因本人比较胖，所以喜欢饭前半小时吃少量的水果（这样就不会吃很多饭啦)。刚刚吃完饭尽量不要吃苹果，会不利于消化，吃完饭后一个小时为佳可以促进消化。
选购技巧：
苹果的表面要光滑，没有虫眼，没有干枯
颜色不能特别红，有些粉，且不能红成一片，要挑有许多红丝的那一种
应选择那种看上去一丝一丝的，黄里透红的的，千万不要挑那些绿里透一点点红的，这样的一般味道都很寡淡。
如果带着蒂的话那一定要选蒂比较绿的，枯黄的话就说明苹果已经不新鲜了。
苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。国外谚语“每天一苹果，医生远离我”。
不宜人群食用人群：
溃疡性结肠炎的病人：溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，尤其是在急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，很不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人： 白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不宜生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗结果。
平时有胃寒症状者忌生食苹果。
2.看苹果身上是否有条纹，越多的越好。
3.苹果是越红,越艳的好。
秦冠：1.挑大小匀称的(最好是中等大的)
2.用手按下苹果，按的动的就是甜的,按不动的就是酸的。
3 、颜色要均匀。
黄元帅：1.挑颜色发黄的，麻点越多越好。
2.用手掂量,轻的比较绵，重的比较脆。
1、看表皮成色挑选
苹果并非越红就越甜，红苹果相对而言水分含量较少，口感也不够清脆，所以挑选苹果的时候，你可以挑选条纹状的苹果，纹路越多，口感越好。不过喜欢吃“面面的”、“沙沙的”口感苹果的老年人，可以挑选红苹果。
2、怎么看是否新鲜
苹果新鲜不新鲜要看苹果的蒂，就是俗话说的“苹果把儿”。如果它是青翠的，那就是刚摘下来不久的苹果；如果它是枯黄的，说明放了一阵子了、不够新鲜了；如果是黑的，说明很不新鲜了，就别再买了。
3、怎么买到甜苹果
挑选的时候可以轻轻按一下苹果，如果很容易按下去，说明这个苹果比较甜，否则就是有点酸的。你可以用手估量一下苹果的重量，如果比较轻，说明是绵苹果，重的含水分较多，是脆苹果。你还可以选择身上麻点较多的苹果，通常都比较甜。