白酒有后苦味怎么解决

Question

如题所述

Answer 1

酿造白酒出现苦味多出现在清香型白酒。浓香型白酒也偶尔出现。出现的原因：
发酵速度快，顶火温度高，用曲量大，卫生管理不到位等等因素造成的。
建议根据发酵情况做到控制好发酵节奏，低温缓慢发酵，发酵过程管理好窖池卫生，蒸馏白酒的设备卫生也要弄好。
白酒苦味物质含在酒水中，没办法取出，只能通过稀释的方法，降低苦味物质含量，另外加入适量的白砂糖掩盖苦味物质。

Answer 2

可以喝点葡萄糖

Answer 3

Answer 4

酒苦一般是工艺的原因，要彻底解决的话必须从工艺上控制。如果是酒已经生产出来了只有通过勾兑的方式解决，酒厂做勾兑技术的，可私信。

Answer 5

加糖