冷冻鸡胸肉吃多了对人体有害吗?

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

Answer 3

超市冷冻鸡胸肉的危害：

研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。

正常来说，冷鲜鸡和活鸡的营养价值是没有区别的，甚至在冷却的过程中还会去除一些有害生物，在恰当的时间内食用，更加健康，因为活鸡可能刚刚杀过后，细胞还没有完全停止代谢过程。

扩展资料：

对于购买鸡肉的建议：

放置时间太长，蛋白质容易变质，营养容易流失，冷冻鸡规定的储存条件是零下18度，但超市的冷冻柜台经常被打开，在这个过程中很难保证储存条件，因此不建议食用储藏了太久的冷冻鸡。

若不愿意到活禽市场去买鸡，可以选择购买“冷鲜鸡”，冷鲜鸡和冷冻鸡虽然只有一字之差，区别却很大。冷鲜鸡是将活鸡宰杀后马上放到0℃-4℃的环境里冷却，进行臭氧杀菌等保鲜处理后，储运和销售全程都保持0℃-4℃。

这样的鸡保存期只有7天，保鲜要求也更高。冷冻鸡的储藏条件则普遍在-18℃到-35℃，是鸡屠宰后，快速降温使其冻结，保质期一般在1年时间左右，食品加工中普遍采用这种方式加工禽类。

参考资料来源：人民网-生鲜、冰鲜、冷冻，哪种鸡肉更靠谱？

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Answer 4

Answer 5

研究发现，有1/4的碎土鸡脯肉带有张仪链球菌、弯折链球菌、梭菌或者三者的融合。有42%的被弯折链球菌感染，12%的被沙门菌感染。
一切正常而言，冷鲜鸡和活鸡的营养成分是没有差别的，乃至在制冷的全过程中还会继续除去一些有害生物防治，在适当的时间内服用，更为身心健康，由于活鸡可能不久杀之后，体细胞都还没彻底终止新陈代谢全过程。