怎样从外包装上区分白酒是不是粮食酒

Question

如题所述

Answer 1

看白酒的执行标准

GB/T20822固态白酒的执行标准，固态白酒就是我们常说的粮食酒，

GB/T20821这个是液态白酒的执行标准，液态白酒就是酒精勾兑酒。

扩展资料：

现在的造酒工艺决定了造酒原料的多样性。

世界上酒精最大的两种来源途径是石油和发酵。前者所得酒精因含有不易提炼出的甲醇被称为工业酒精。

用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵，称过固态纯粮酒，此酒需要加香精香料勾兑，才能直接饮用，通常被称为纯粮酒，事实并不是真正的纯粮酒。另一种工艺，则是用小麦、小麦大曲，在大缸中液体发酵，用回沙技术，蒸馏的酒，被称为真正的纯粮酒，此酒未加任何香精香料，蒸馏出来即可饮用。

纯粮酒，未加任何香精香料，纯粮酿造的纯酒。液体发酵的纯粮酒，锰、铅、甲醇的含量极低，对人体的有害成份可忽略不计。

参考资料：

百度百科-纯粮酒

Answer 2

不同香型的白酒因为主体香气物质不同、生产工艺不同，或多或少都有着区别。有的人喜欢清香纯正柔和，也有人喜欢浓香口味丰满，也有人喜欢酱香柔绵醇厚。

各种香型的区别是怎么界定的？有哪些特定要求？它们有什么特殊的工艺、风味？这些问题其实都在各自的执行标准中有明确的条文规定。

执行标准是什么？

执行标准指反映质量特性的全方位产品标准，有四个级别：国家标准（GB）、行业标准（HB）、地方标准（DB）或企业标准（QB）。

执行标准用特定的代码表示，不同行业的执行标准有不同的行业标准代号，比如农业（NY）、教育（JY）、交通（JT）。而产品标准代号由一串数字、符号、字母构成。

白酒的执行标准主要指产品执行标准，执行标准代码分为三部分，

以GB/T 26760-2011为例，GB/T代表国家推荐执行标准（GB则表示国家强制执行标准），26760是酱香型白酒的标准，-2011代表这个标准从2011年开始执行。

从执行标准上，我们可以大致判定这种酒属于哪一种香型，而如果想了解更多，在工标网查询该香型，你就可以看到这个香型所对应的工艺、规范各类标准。

常见的白酒执行标准有哪些？

按香型分类：

按发酵方式分类：

简单从执行标准来对酒的优劣进行分级的话，固态法＞固液法＞液态法。

固态法白酒一般就是指传统意义上用粮食固态发酵蒸馏之后取得的粮食酒。

而液态法一般是指新工艺白酒，多少都会添加一些酒精作为辅助发酵，也就是广义上的“酒精酒”。

质量等级

酒瓶上标注的执行标准代码后面往往还有一个括号，里面标准有表示酒水等级的汉字，一般是优级、一级、二级共三个级别。具体的评判标准如图：

这些标准从香气、外观、风格等指标对白酒的优劣进行了界定，有些酒在质量等级上会标注“特级”，这样的酒80%是未经过质监部门检验的产品。

其实单从执行标准和质量等级判断白酒的优劣比较片面，毕竟“酒瓶装新酒”之类的套路是不良商家的惯用招数，更稳妥的方式还是亲自品尝之后，凭个人好恶选择最钟意的一款。

Answer 3

在包装上查看白酒执行标准，执行GB/t10～～～的标准是固态法白酒，百姓说的粮食酒、酿造酒。
执行GB/T20～～～标准的白酒就是液态法白酒或者固液结合法白酒。百姓常说的酒精兑的酒。本回答被网友采纳

Answer 4

我觉得你可以看看是否是正规厂家再有就是有执行标准，我平时都是通过京东买谷养康，为得就是不添加食用酒精、香精、色素等酒类添加剂，口感相当不错，值得品尝。

Answer 5

在买酒时，可以看包装上的组成，和配料。前不久买过谷养康零添加纯粮酒，是真正零添加的纯粮食酒，在京东上买很便宜。