难吃的柚子怎么处理

Question

如题所述

Answer 1

很多人都买到过没有什么水分的柚子，其实这样的柚子是最难吃的，丢掉感觉可惜，吃又感觉难以入口，下面介绍柚子没水分怎么办 这样解救它。

柚子没水分怎么办
第一种：如果放的时间不是很长，柚子干只是因为水分蒸发了，给它点水就会恢复，营养并没有流失。用水泡泡，不过不要泡太长时间，五分钟就好，然后就吃吧。但存放时间够长，太干的就不要直接吃了。

第二种：特别干的，不妨放些蜂蜜，制作一下，呈蜂蜜柚子茶，效果好一些。做法：削下来的柚子皮切成细丝后用盐水泡一小时，刚放入盐先搓洗一下去除苦味。柚子肉全部拨出来，撕成小块。将柚子皮清洗干净，控干水分。再将柚子肉、冰糖、柚子皮放入汤锅中，加一杯水。开中火，慢慢熬制，直至水分熬干为止。差不多用一个小时的时间。熬制好的柚子茶加入蜂蜜，搅拌均匀放入无油水的密封瓶里，放两天就可以吃了。

第三种：刚领回柚子就吃可能会感觉水份比较少，因为还没有充分糖化，可将你家里所有柚子上套的塑料袋都扒掉，一周后再吃会感觉水份明显增多。

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吃柚子的注意事项
1. 太苦的柚子不宜吃。不但影响口感，严重会产生不良反应。

⒉ 如果一次食柚量过多，不仅会影响肝脏解毒，使肝脏受到损伤，而且还会引起其他不良反应，甚至发生中毒，出现包括头昏、恶心、心悸、心动过速、倦怠乏力、血压降低等症状，特别危险的是服用抗过敏药特非那丁期间，食用柚子或饮用柚子汁，可致心律失常，严重时可引起心宣纤维颤动，甚至猝死。

注意：能与柚子产生相互作用的药物还很多，如∶硝苯地平、维拉帕米、地尔硫草等钙拮抗剂，氯氮平等抗精神病药，西沙必利等胃肠药，环孢素A等免疫抑制剂，咖啡因等中枢兴奋剂等。专家指出，在服用这些药物时，只要饮用一杯柚子汁，就可能引起上述作用。因此，医学专家们告诫患者，服药时千万别吃柚子或饮柚子汁，尤其是老年病人，当防引起不测。

补充柚子的好处：柚子常吃会让我们起到抗癌的功效，会让我们的身体的抵抗力增强的作用。

柚子的品种
橘红柚又名化州橘红、化州仙橘。果被柔毛，果皮比柚的其他品种厚，果肉浅黄白色，味酸带苦，不堪生食。果期10-11月。

主产广东(化州、茂名)。广西(博白、陆川等)、湖南(黔阳)也有。橘红的果皮是传统中药，以化州产的称著，化州橘红因而得名。幼果经干燥后称为橘胎，花经干燥后称为橘花。小暑前采果，经漂浸、晾干、切片、火烘、压平等操作，即为橘红皮。有正毛橘红与副毛橘红之分，前者采自接枝成长的果树，后者出自实生苗或芽接成长的果树。

据考证，广东的化州橘红，始种于梁朝，至今将有一千五百年的历史。

剥开的柚子能放冰箱吗
完整的柚子不宜存放冰箱冷藏，因为潮湿的环境容易使柚子腐败变质，只需将其放在10度以上的通风干燥处保存，温度不宜过低，避免阳光直射，彼此不要挤压，即可保鲜。可是，如果是已剥开皮的柚子，是可以装入塑料袋中，封好袋口放入冰箱的，能有效保证水分不流失，达到保鲜的效果。但切忌是封闭好再放入冰箱，否则柚子是怕水的，直接放冰箱只会加速腐烂。

Answer 2

很多人都喜欢喝蜂蜜柚子茶，却不会做，基本上都是购买的成品。其实做柚子茶很简单，今天小编跟大家分享蜂蜜柚子茶的做法，味道清香，好喝极了。

用料：

柚子，蜂蜜，冰糖，水，盐。

做法：

柚子洗净，用刀把柚子皮削下来，尽量削薄一点。

白色部分苦，用刀将柚子皮上的白色部分去掉，尽量削薄一点，越薄越好，这样做出来以后才不会苦。

把处理好的柚子皮切丝儿，放入碗里加水，加一点盐浸泡。

剥掉柚子皮，将肉一掰儿一掰儿的掰好。把柚子皮上面的白筋膜去干净一点。

锅内倒水，把泡好的柚子皮放入锅内，冰糖放过锅内，熬到冰糖融化。

倒入剥好的柚子肉，盖上锅盖煮。

一直熬到汤汁浓稠，柚子肉变透明。

出锅晾凉，倒入蜂蜜，搅拌均匀。

【主料】：柚子皮3块，鲫鱼 2条

【配料】：姜 3片、姜丝 适量、葱 适量

【调料】：盐1茶匙、胡椒粉1/3茶匙

——【开始制作】——

①：先把柚子皮黄色的那一层表皮削掉，要削干净，只取白色的厚皮。柚子白色的厚皮能去除油腻、提味增香。

柚皮苦涩难入菜？2步去除苦味，这样做口感绵厚，咬一口汤汁四溢
②：把柚子皮切成块，放入锅中，煮至柚子皮吸饱水分涨发。然后把柚子皮捞起，放入冷水里浸泡至降温，待柚皮降温后即可捞起，把水挤干，再重新放入清水里浸泡24小时。中途换一次水。

③：柚子皮浸泡了24小时后，捞起挤干水分，一定要把水挤干，这样才能更好的吸收鱼汤。

④：准备2条小的鲫鱼。鲫鱼价格便宜，肉质非常细嫩，而且味道鲜美，营养丰富，但是因为它刺较多，所以用鲫鱼来做汤是人们最常用的方法。先把鲫鱼处理好，把腹部的黑膜搓掉，冲洗干净后用厨房纸把鱼身表面的水分吸干，这样煎鱼的时候才不容易破皮。

⑤：锅中放入适量油，把鲫鱼滑入锅内，放入几片姜，用中小火煎至鱼皮变焦黄，用锅铲将鱼轻轻翻身，把鲫鱼两面都煎至焦黄。

⑥倒入没过鱼身的清水，放入葱结，撒入一点姜丝和少许胡椒粉，大火煮开，再用中火熬10~15分钟，直到鱼汤变成奶白色。要使鱼汤变白，到底使用热水还是冷水还挺有争议的，两种方法我都试过，鱼汤都是奶白色的，其实我认为要使鱼汤成奶白色，关键是鱼必须要用油煎过才行。

⑦鱼汤熬好后，把鲫鱼捞起来放在你要用来盛菜的盘底，然后用网勺把锅内的姜葱和一些杂质捞起扔掉，只留下一锅奶白色的鱼汤。

⑧把挤干水的柚子皮倒入汤里，放入食盐搅拌均匀。遍布通气口的柚子皮，就像一块海绵一样，善于吸附其他食材的味道，不用2分钟，锅内的鱼汤就被柚子皮全部吸收了。

⑨最后把柚子皮盛起放在鲫鱼上面，撒上少许葱花，一锅鲜美的柚皮就做好了。一口咬下去，柚皮的口感绵厚，汤汁四溢。

Answer 3

买到的柚子不甜怎么办？教大家3个小方法，下次买柚子绝对好吃！

相信大家都会买过柚子，虽然有时候卖家说柚子很甜，但买会回家切开后，闻都能闻到酸酸的味道。但是好吃的柚子还是对人有非常大的好处，它不仅可以清热去火，还有非常高的维生素。就是有时候不会买柚子，老是买到非常酸的柚子。但当你看到这篇文章的时候，你将不会再为以后买柚子老是买到酸柚子而发愁了。接下来小编就来教大家3种非常简单的方法，再卖柚子的时候就不会买错啦。

而且说到买柚子，相信一般很少人知道，柚子其实也是分“公，母”的。买酸买甜靠咱们自己就可以绝对，下面咱们就来起来看看吧。

第一种在咱们去超市卖柚子的时候，大家可以看出来柚子的大小和柚皮的薄厚外，其实其他的也根本不知道啥了，而今天小编交给大家的第一种方法就是在柚子身上分别“公，母”而这个时候会有朋友表示疑问了，为什么要分“公，母”，其实在柚子中，也是有“公式”的，只有这样种柚子的买家才会分别酸柚子以及甜柚子。

而且卖家在柚子中把酸柚子叫做公柚子，而甜柚子叫做“母柚子”。而大家在超市买柚子的时候先找出“公，母”柚子，大部分柚子在底部是有圆圈的，假如柚子底部的圆圈是突出来的，那么这是个公柚子，不建议大家去买。咱们是要找的柚子底部圆圈凹进去的，这样的柚子是“母柚子”，也就是咱们想要买的甜柚子。

第二种就是大家在筛选柚子的时候，因为柚子与柚子的新鲜程度不同，导致有的柚子甜有的柚子酸。所以咱们第二种筛选甜柚子的方法是通过柚子果皮来判断它是否甜或酸。假如，你找到的柚子表皮非常的干或者粗糙，用力挤压柚子皮也不会出来果汁的话，证明这个柚子不是甜柚子，就算是甜柚子也非常难吃。而咱们要找的是那种柚子皮，外表光滑细腻的那种，而且拿起来不轻不重的那种，有大部分几率是非常甜的。而且大家还可以结合第一种方法一起来分辨哪种柚子是比较甜的。

第三种就是大家在筛选柚子的时候可以看柚子顶部是否是否好看，一般的柚子顶部是分为尖圆头的那种。而咱们要找的是那种柚子顶部非常好看的那种，这种柚子不止味道香甜，果肉也会非常多。所以大家在买柚子的时候，可以结合以上这三种方法来进行购买，就有非常大的几率找到味道非常鲜美的甜柚子。

好了，以上就是小编为大家整理的，在买柚子的时候该如何去筛选甜柚子。

文章延申：如何剥掉柚子皮以及吃不完的果肉该如何保持它的新鲜程度

第一，就是咱们要先用水果刀在柚子的顶部以及底部用刀切到，在从柚子的中心切开。

第二，用刀把中间切开后，咱们有小勺在刚用刀划开的口中，用小勺慢慢把柚子肉与柚子皮分开，就可以了。

而这样做的原因是可以，在一个人吃柚子的时候吃不完可以，把剩下的柚子出现放入果皮中重新把它包起来，提升它的新鲜度，但是也提醒大家一下，吃不完的柚子可以放，但是不要长时间防止，非则会吃坏肚子的