柚子加热为什么苦还能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

相信大家对于柚子都是很熟悉的，它作为我们日常生活中常见的水果之一，其口感就是酸酸甜甜的，对于喜欢吃酸甜酸甜口感的人来说，柚子就是最好的水果之一。今天我们这边就来说一说柚子，大家知道发苦的柚子还能吃吗？我们应该怎么吃柚子才更加美味呢？

一、柚子发苦还能吃吗?柚子发苦的原因
柚子有些苦是能吃的
1.有些品种的柚子本身就是苦的：柚子分好几种，胡柚的确比较苦，个小。如果不喜欢苦,可以买沙田柚，别买这种。
2.柚子不熟也会发苦，小心买到没熟的柚子。
3.吃柚子时，如果吃到和果肉相连的那层白皮和里面的籽同样会感觉很苦。
4.柚子苦并不一定代表柚子坏了，不能吃了，这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味。
5.最后，可能就是放久了柚子坏了，所以发苦。
二、柚子发苦的解决办法
1.柚子苦有的是因为柚子没有熟透，那样柚子就会是苦涩的，像这样的柚子可以和苹果在一起放几天后再吃。
2.已经剥开的苦柚子不建议去吃的，吃了对人体没有好处的，还有就是胃酸的人不要吃柚子了。
3.有些柚子本身就是那样的品种，里面的果实是有点苦的，那样的柚子也很清火，可以用来和其他食物一起拌着吃，也可以泡水喝，下火的效果不会改变的。
4.柚子一旦切成食用，就尽量吃完，如果吃不完，最好用保鲜膜封好，放进保鲜冰箱内。这样不会流失柚子的水分和营养。下次食用时，口感还是一样很新鲜的。

Answer 2

1柚子有苦味还能吃吗
柚子苦能吃。
柚子打开食用时给人一种苦味，但是这种柚子是可以食用的，柚子中苦味成分主要是柚皮苷，柚皮苷是可以食用的，对身体的生长发育有一定的辅助作用，有类似黄酮类的物质的功效。
2柚子发苦是怎么回事
品种问题
世界上有名的柚子只有四种：文旦柚、沙田柚、坪山柚、暹罗柚。而我国的有名的柚子就是沙田柚，这类柚子味道甘甜，肉厚汁多，适合食用，但是并不是所有的柚子都有沙田柚这样的口味，有部分柚子的味道就带有苦味，比如胡柚，这种柚子个小，味道苦，在我国多作为中药材的原料，很少是食用。
冷冻过度
柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的苦味成分，部分家庭喜欢将柚子冰冻保存，其实这会导致柚子果肉细胞的破裂，白瓤中的苦味成分会渗透到果肉中，食用时味道带苦。不过不是很苦。
吃到了苦味成分
柚子中将果肉分开的白皮以及果肉中夹杂的种子都含有苦味成分，在食用时需要小心，食用到种子和白皮都会出现苦味。
柚子不成熟
柚子没有很成熟时，果肉中的苦味成分比较多，而且果肉中的糖分也很低，甜味很低，食用时舌头只能品尝到苦味。本回答被网友采纳

Answer 3

柚子加热苦能吃。

柚子打开食用时给人一种苦味，但是这种柚子是可以食用的，柚子中苦味成分主要是柚皮苷，柚皮苷是可以食用的，对身体的生长发育有一定的辅助作用，有类似黄酮类的物质的功效。

柚子发苦是怎么回事
品种问题
世界上有名的柚子只有四种：文旦柚、沙田柚、坪山柚、暹罗柚。而我国的有名的柚子就是沙田柚，这类柚子味道甘甜，肉厚汁多，适合食用，但是并不是所有的柚子都有沙田柚这样的口味，有部分柚子的味道就带有苦味，比如胡柚，这种柚子个小，味道苦，在我国多作为中药材的原料，很少是食用。

冷冻过度
柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的苦味成分，部分家庭喜欢将柚子冰冻保存，其实这会导致柚子果肉细胞的破裂，白瓤中的苦味成分会渗透到果肉中，食用时味道带苦。不过不是很苦。

吃到了苦味成分
柚子中将果肉分开的白皮以及果肉中夹杂的种子都含有苦味成分，在食用时需要小心，食用到种子和白皮都会出现苦味。

柚子不成熟
柚子没有很成熟时，果肉中的苦味成分比较多，而且果肉中的糖分也很低，甜味很低，食用时舌头只能品尝到苦味。

Answer 4

柚子加热后是可以吃的，柚子本身有苦味，跟加热没关系的，柚子是非常好的水果，它的口感确实和温度有一定的关系，温度偏低时，甜味会增加。加热之后当然会有一定的苦味。这只是人的主观感受，并不影响食用。
1，柚子就是直接剥皮吃就行了，没必要加热的，加热的话有可能会破坏里面的维生素成分，但是应该也是问题不大的，没有听说过柚子加热的，也可以拿来榨果汁喝掉。

Answer 5

不要吃了
一般柚子的储存点最好是通风处，温度不宜过低，最好在10度以上。另外，柚子最怕沾水了，尤其是酒。千万不要让柚子沾到酒，柚子皮一沾到酒很快就会烂掉。

柚子清香、酸甜、凉润，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。柚子不仅营养价值高且相比其他种类的水果它的存储时间也比较长一些。一般来说，没有剥皮的柚子可以在常温下存放一个月左右的时间。如果是剥皮了的柚子，建议保存2-3天，不超过4天就要食用完。食用变质的柚子很容易造成肠道疾病，尤其是本身肠胃功能就比较弱、抵抗力也相对相低的孕妇更加需要注意，切忌不可食用存放时间过长或者是有变质的柚子。本回答被网友采纳