山楂泡酒的做法如下：
准备材料：白酒、山楂 200克、冰糖、密封罐。
1、先将准备好的山楂，用清水洗干净之后沥干水分。
2、将洗净的山楂去核，放在盆中，留待稍后泡酒使用。
3、山楂和冰糖一起放入准备好的密封罐中，糖的多少根据个人口味决定。
4、将酒倒入密封罐中，倒满为止。酒的度数和种类不限，看个人口味。
5、装满后盖上盖子，放在不太热且避免阳光直射的地方就可以，一个月以后就可以品尝了。
山楂泡酒注意事项
在制作山楂酒的过程中要注意每天放气和摇晃，因为山楂果酒在发酵过程中会产生大量的气体，如果不及时放气排出，有可能会出现膨胀爆瓶的情况。
而每天摇晃几下容器是为了更均匀的进行发酵，发酵好了后要记得将山楂过滤出来，不然它还会持续发酵，而且果酒的度数比较低，最好密封后放入冰箱冷藏保存。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-11-25
山楂泡酒的做法：
用料：新鲜山楂2500克、冰糖2500克、凉白开水随意、酒适量。
步骤：
1、山楂挑选一下，烂的不要。
2、挑选完毕，不要去蒂。
3、漂亮的山楂，除了酸之外，有一股淡淡的，若有若无的果香，有点点像苹果，但是又比苹果诱人的味道，很清新带点甜味的香。
4、流水冲洗。
5、浸泡一下。
6、也可以放点盐浸泡一下。
7、晾晒干水分，保证全部干。
8、要把黑色洞洞里面的水全部晒干。
9、把山楂的蒂扯掉，放到泡酒玻璃瓶。
10、一斤山楂。
11、一斤冰糖。
12、加凉开水，可以加点酒保证过程无油无生水。
13、再来一瓶大的可以一层一层放反正最后山楂都会浮起来。
14、7天后的样子。
15、这是第十天的状态，每天或者隔天打开瓶，把浮在最上层的山楂用干净筷子按压下去。因为长时间接触空气，上层的山楂会坏，会影响一坛酒的。
16、添加了白酒的山楂酒。发酵很快，搅动的时候很多小气泡出来，像碳酸饮料一样。45天就可以喝了。
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