白灼虾煮多长时间 白灼虾如何煮

Question

如题所述

Answer 1

做法一
食材准备
基围虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条1

白灼虾
0克、花生油5克
制作步骤
1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上。
2、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。
3、用旺火把清水烧开，下入鲜虾焯三分钟至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。
注意事项
灼，是将物料投入沸汤或沸水中烹熟。没有汁，也不加荧，主要是保持物料的原味。灼的时间一定要短，火候一定要猛，而且物料一定要新鲜。

做法二
食材准备
虾、姜片、料酒、小葱
制作步骤
1、锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开

做白灼虾的部分材料(20张)
2、水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾
3、虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。将虾捞出沥净水
4、准备好喜爱的调味料蘸来食即可
调味制作
调味1：生抽+日本芥辣
调味2：蒜蓉 + 盐 + 烧热的熟油淋上去即可 + 生抽 + 糖
调味3：香葱末 + 姜末 + 盐 +烧热的熟油淋上去即可+ 生抽 + 糖
调味4：青椒圈加油在锅里略炒+ 盐 + 生抽 + 糖[1]