十分钟搞定的超好吃日式做饭！！
食材清单
切墩(初级)瘦肉or五花肉 、 拉面 、 日式糖心蛋 、 木耳 、 香菇 、 胡萝卜 、 昆布（裙带菜，海带） 、 海苔 、 香葱 、 猪骨汤 、 海苔片 、 白芝麻 、 食用盐 、 鸡精粉。
烹饪步骤
步骤1/8
所有的配料准备好,日式糖心蛋可以直接在超市买。这里我没有用五花肉，因为我不大喜欢吃肥肉，高汤是提前炖好的，用的猪骨和鸡架骨熬几个小时就可以了，木耳泡发煮好后切丝，胡萝卜切丝，鸡蛋切成两半，裙带菜泡好后要煮一下，香葱切末。
步骤2/8用猪骨高汤加适量盐调味，再加一点鸡精粉就可以了，因为高汤本身也很浓。
步骤3/8
香菇切十字花刀然后水煮熟。
步骤4/8
烧一锅水，水开后下面条。
步骤5/8
面的话我用的是日式拉面。现在超市或者网上都可以买到。其他种类的面也行的。
步骤6/8点
面条煮5～8分钟左右就可以了，已经变软，夹在刚才调好味道的猪骨汤里，摆上配菜，搞定。
步骤7/8
配菜摆上去！
步骤8/8
开吃！
面条最容易吸附味道，如果用高汤煮面味道更鲜美有营养。提前将高汤炖好，煮面的时候直接用高汤煮。鸡汤、排骨汤、大骨头、牛肉汤都是非常不错的选择。
如果是做凉面之类的面食，必须沸腾的水煮面食，加点食盐一起煮，快速煮好后，过了冷水，这样面吃着非常有劲道。需要高汤，外面早餐很多都是鲜汤或者其他汤煮的，用这样的汤煮面就会非常的鲜美。假如要想使煮的面条不粘、不硬心、不糊汤，就必需依据面条的特性来控制火候及下锅的时间，多实验几次，多吸收经验，一次比一次做的好的。
煮面条的时候加入一些自己喜欢的蔬菜，不仅能够均衡营养，而且给面条提味增色。在面条快熟的时候加入洗好的青菜、紫菜、虾皮、鸡蛋等众多食物。
煮面条最好吃的做法就是热油后放入葱花爆炒加肉片或者香肠继续翻炒，后续加入水煮沸后放入面条。如果喜欢西红柿鸡蛋面可以后续加入，美味可口。
西红柿鸡蛋面
西红柿鸡蛋面是一道家常面食，原材料有西红柿、鸡蛋、面粉、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油、酱油、生抽、花椒粉、柿子椒、香菇等。
中文名
西红柿鸡蛋面
主要食材
西红柿，鸡蛋，面条
分类
家常面
口味
咸，酸，甜
别名
番茄鸡蛋面
快速
导航
营养价值
选购方法
食用指南
做法
做法1
材料：
面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇、生抽。
步骤：
1、两个西红柿洗净切片，一个柿子椒洗净切丁，适合数量的香菇切丁，两个鸡蛋在碗中打散，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（如果你嫌西红柿味太酸的话，可以加一点点白砂糖，但是只加一点点）再依次放入柿子椒丁和香菇丁；
4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）；大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），酱油、花椒粉、味精，香油、生抽；
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，就可以食用了。
提示：
根据个人口味的不同，人们可在面汤里加入其他调味料，烹制出别具特色且营养丰富的西红柿鸡蛋面。
西红柿鸡蛋面的制作方法也相当简单方便、节省时间，因此受到上班族和妈妈们的青睐。
做法2
材料：面条、西红柿、盐、味精、葱花、香菜。
步骤：1、 坐锅放油，油热后，放葱花爆香。再放西红柿，炒出汁水。
2 、待西红柿炒好后，放入一大碗水。（请注意，水要比预计做好面的汤多）
3 、不用等水开，直接扔下挂面。
4 、看面软烂熟透之后，盛出汤面。
