葡萄酒的酿制中可以同时放白砂糖和冰糖吗?有人说用白砂糖好,有人说用冰糖好,我就各放置了一半,行不行啊

Question

15公斤葡萄放白砂糖0.75公斤，冰糖0.75公斤

Answer 1

酿酒时要放白糖，不能放冰糖，冰糖不利于发酵。如果是泡酒（例如泡药酒）则是放冰糖。

Answer 2

1、冰糖和白砂糖是一样的效果，不同的是你们两个的葡萄酒中残留的糖分不更别说你这是不同人不同时间用不同的方法在不同的地方用不同的原料酿制出

Answer 3

葡萄酒的酿制中加糖发酵是为了提高发酵后酒度，还同时能够提高葡萄酒的质量。
可以同时放白砂糖和冰糖，一点没有问题，发酵的酒味比全是白砂糖口感更好，品质更优。本回答被网友采纳

Answer 4

呵呵，你这个问题我真不愿意给你解答。
白砂糖是绵白糖精炼提纯出来的，冰糖是白砂糖精炼提纯出来的。
酿果酒用冰糖的是行家，用白砂糖也可以，但是不如用冰糖。这么说你明白了吧？
你酿制的时候各放了一半是可以的，只不过你这一斤半的冰糖是白放了。