甘肃人吃什么
甘肃是一个多民族聚居的省份，其饮食文化深受历史、地理、民族等多重因素影响，形成了丰富多样的饮食特色。
答案：
甘肃人的饮食以面食为主，如兰州拉面、牛肉面等。此外，他们还常吃羊肉、土豆以及各种地方特色小吃。
详细解释：
1. 面食为主：甘肃地处黄土高原，气候和土壤条件适宜小麦种植，因此面食是甘肃人的主食。其中，兰州拉面是甘肃的特色面食之一，以其独特的汤料和面条质地受到广泛欢迎。此外，还有如牛肉面等面食也是甘肃人的日常选择。
2. 羊肉消费量大：甘肃地处西北地区，畜牧业较为发达，羊肉资源丰富。因此，甘肃人习惯食用羊肉，烹饪方式多样，如手抓羊肉、羊肉泡馍等。
3. 土豆的广泛应用：甘肃是土豆的主要产区之一，土豆在甘肃人的日常饮食中占有重要地位。甘肃人喜欢将土豆做成各种菜品，如土豆烧牛肉、酸辣土豆丝等。
4. 地方特色小吃：除了上述主要食物外，甘肃还有许多地方特色小吃，如甜醅子、油炒粉、灰豆子等。这些小吃以其独特的口味和制作工艺，丰富了甘肃人的饮食文化。
总的来说，甘肃人的饮食以面食为主，同时辅以羊肉、土豆以及各种地方特色小吃，体现了其独特的地域文化和饮食习惯。