灌汤小笼包子怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

灌汤小笼包
做法：
1、温水和面，和好了用湿布盖上，饧二十钟。
2、拌馅料：狗肉馅、猪皮冻、葱、姜、料酒、盐、糖、胡椒粉、生抽。
3、面饧好，做成小包子，用湿布盖上，再饧五到十分钟。大水上锅，大火蒸大约十分钟，看到包子上冒油即可。
4、这个包子是“死面”的，与发面包子不同的是比较有韧性，皮薄馅大。

Answer 2

灌汤包，最重要的是有汤。可是一般我们包的时候不可能把液体包进去，所以你可以买点猪皮熬成汤，然后放冰箱里冻成肉冻，包的时候只要把冻包进去，蒸好了就成汤了，这样味道才会好。

Answer 3

加猪皮冻，多放香油才好吃