属唇形科多年生宿根植物。地下根茎呈现螺旋形，脆嫩无纤维，可制作酱菜。本品为中国原产，分布于各地，栽培于近水低湿地。茎、叶及根均可作药用。
分布范围：分布于辽宁，河北，山东，山西，河南，陕西，甘肃，青海，四川，云南，广西，广东，湖南，江西及江苏等省区，原产我国， 野生于华北及西北各省区，余地均多栽培；生于湿润地及积水处，海拔可达3200米。
成分：全草含水苏碱，胆碱，水苏糖。根茎含蛋白质，脂肪，水苏糖，氨基酸，水苏碱，葫芦巴碱。
扩展资料：
甘露子的作用：
1、甘露子中含有多种可以直接作用于人类神的天然物质，它们能提高神经功能，营养神经元，预防神经衰弱和失眠健忘。
2、甘露子中还有多种天然药用成分，其消炎抗病毒的功效十分出色。
3、根茎十分独特，像宝塔一样，收取以后可以制作泡菜。
参考资料来源：百度百科—甘露子
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第1个回答 2018-11-03
咸菜中的甘露即百塔菜、宝塔菜，也有北方叫螺丝菜，一种本草植物的根茎，成熟时顶端膨大成螺旋状的肉质块茎，不少咸菜腌制中搭配此物鲜嫩可口。
第2个回答 推荐于2017-12-16
甘露子，是北方的称呼，学名叫草石蚕，地茎即甘露，可腌渍、酱制供食用，唇形科多年生草本，地下有匍匐枝，成熟时顶端膨大成螺旋状的肉质块茎。甘露是京西泡菜的标志成分，少了甘露就不成为京西泡菜！驰名的八宝菜，就是甘露所爱，才美名远扬！本回答被网友采纳
第3个回答 2013-01-15
俗名甘露子 是北方的一种叫法 腌制咸菜放都有一种东西 会是味道更独特
第4个回答 2013-05-03
甘露就是俗称地溜子的地下块茎
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