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新鲜的猪肉是什么颜色
如题所述
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推荐答案 2023-03-17
浅红色。
1、健康新鲜的猪肉一般是浅红色。一般新鲜的猪肉,颜色都比较鲜红,因为刚宰杀不久,上面就会遗留着血液,从而使猪肉呈现为鲜红色。
2、但也有一些颜色特别深红的猪肉,甚至是暗红色、紫红色、红褐色的,这样的猪肉建议不要购买,已经放置了很长时间。还有可能这种猪肉是死猪肉,死后的猪如果没有及时放血,肉的颜色就会发暗发黑。
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其他回答
第1个回答 2017-05-19
新鲜猪肉的切面略呈紫红色,当新鲜猪肉暴露在空气中时,肌红蛋白就会氧化成氧合肌红蛋白,这时的鲜猪肉呈鲜红色。
注意事项:
当猪肉呈现出青绿色,是表明猪肉受到细菌污染并有还原物质存在,不宜食用。
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第2个回答 2017-05-19
新鲜肉:脂肪洁白,肌肉有光泽,红色均匀,外表微干或微湿润,用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复,弹性好,且有鲜猪肉特有的正常气味。
第3个回答 2017-05-19
新鲜猪肉的切面略呈紫红色,当新鲜猪肉暴露在空气中时,肌红蛋白就会氧化成氧合肌红蛋白,这时的鲜猪肉呈鲜红色
第4个回答 2019-12-22
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瘦
猪肉颜色
深的好还是浅的好
答:
新鲜猪肉的瘦肉部分颜色呈均匀的淡红或者鲜红色
,切面呈大理石样纹理,脂肪部分洁白且有光泽,质硬且稠。不新鲜的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色,脂肪失去光泽,偏灰黄甚至变绿。鲜香无异味。新鲜的猪肉带着固有的鲜香气味。而不新鲜的猪肉通常稍有氨味或酸味。经过冷冻的猪肉,解冻后肌肉色泽、气味、...
如何辨别真假
猪肉
答:
1、正常的新鲜猪肉其外表呈风干状,瘦肉的组织紧密,且颜色稍稍发乌
。2、而猪肉灌水后,其表面看上去会水淋淋发亮,且瘦肉组织比较松驰,颜色比较淡。用手摸瘦肉,若正常,则会有黏手的感觉,因为猪肉体液有黏性。3、而灌水猪肉因为把体液冲淡了,所以没有黏性。还有一种挑选灌水猪肉的方法,在瘦肉上贴...
市面上的死
猪肉
太多,我们该怎么区分“鲜猪肉”和“死猪肉”?
答:
看瘦肉颜色首先咱们去购买猪肉的时候,第一眼就是观察
猪肉的颜色
,要是猪肉的颜色为暗红色的话,那么这种猪肉就是死猪肉,并且肉质也会十分的松软,而鲜猪肉的肉质有弹性,颜色多为淡红色,所以咱们只要通过猪肉的颜色,两秒就可以买到优质的好猪肉。看猪皮颜色一般死猪肉在被宰割的时候,其中血渗出量比较...
猪肉是什么颜色
答:
1、健康新鲜的猪肉一般是浅红色
。一般新鲜的猪肉,颜色都比较鲜红,因为刚宰杀不久,上面就会遗留着血液,从而使猪肉呈现为鲜红色。2、但也有一些颜色特别深红的猪肉,甚至是暗红色、紫红色、红褐色的,这样的猪肉建议不要购买,已经放置了很长时间。还有可能这种猪肉是死猪肉,死后的猪如果没有及时放血,...
新鲜猪肉什么颜色
答:
一、
颜色
:看肉的色泽,
新鲜猪肉
肉质紧密,富有弹性,皮薄。膘肥嫩、色雪白,且有光泽。瘦肉部分呈淡红色,有光泽。不
新鲜的
肉无光泽,肉色暗红,切面呈绿色或灰色。死猪肉一般放血不彻底,外观呈暗红色,肌肉间毛细血管中有紫色淤血。还有一种是米猪肉,它的特点是瘦肉中有呈椭圆形、乳白色、半透明...
如何区分病猪肉和
新鲜猪肉
?
答:
鲜肉:包括猪、牛、羊、兔、狗、马肉等。
新鲜
肉应是肌肉有光泽、红色均匀、脂肪洁白(牛、羊、兔肉或为淡黄色),表面清洁,滋润,新切表面微呈湿润、不发粘;指压肌肉后的凹陷立即恢复;具有应有的正常香气;肉汤清澈透明,油脂团聚于汤的表面,具有香味。一般劣质肉:肉表面过度湿润,发贴,在切面放...
买
猪肉
时,要记住“肉色深浅”区别大,为何这样说呢?
答:
多去货比三家,多挑选,颜色过深或过浅的,都是不好的,看部位选择。新鲜的猪肉色泽明亮,前腿肉
鲜红
均匀,后腿肉浅红或者粉红,里脊肉呈现粉红色,排骨分2种,正排呈现鲜粉红色,而腩排呈现鲜红色。用手去摸,猪肉不粘手,没有黏液,而且有弹性,切开的猪肉纹理一致,一看就是好肉。
健康
新鲜的猪肉
一般是
浅红色
还是深红色
答:
新鲜猪肉
呈红色或淡红色,脂肪洁白。1、新鲜肉:脂肪洁白,肌肉有光泽,红色均匀,外表微干或微湿润,用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复,弹性好,且有鲜猪肉特有的正常气味。2、不太
新鲜的
肉:脂肪少光泽,肌肉
颜色
稍略,外表干燥或有些粘手,新切面湿润,指压后的凹陷不能立即恢复,弹性差,稍有氨...
什么
样
的猪肉才是新鲜的 猪肉
怎么看好坏
答:
什么样的猪肉才是新鲜的 看猪肉新不新鲜,主要是从以下几个方面去观察:一,看猪肉的外观颜色。
正常的猪肉是鲜红色的
,而且看上去比较油亮有光泽,如果外表看起来肉非常发乌,颜色发暗,这样的肉就不新鲜了,一定不要买。二,用手摸一下猪肉的表面。好的新鲜的猪肉是比较光滑有弹力的,用手按一下...
大家正在搜
猪肉正常颜色对照表
正常猪肉颜色的图片
猪肉应该买深色的还是浅色的
新鲜猪肉颜色对照表
肉炖好了有腥味补救
猪肉为什么颜色有鲜红与淡红
猪肉是红色的好还是粉色的好
新鲜的猪肉怎么有股子腥臭味
怎么分辨猪肉是否新鲜
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